舒芙蕾配方大全：
抹茶舒芙蕾
食材：
牛奶30g、鸡蛋3个、低筋面粉30g、泡打粉3g、糖30g奶盖：淡奶油 150g、抹茶粉2g、白砂糖10g。
制作步骤：
①蛋清蛋黄分离。
②蛋黄加入酸奶、牛奶玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
③蛋清十砂糖打至硬性小尖角的状态。
④混合均匀装入裱花袋。
⑤平底锅刷油挤入锅中，小火焖2分钟翻面再焖1分钟即可。
⑥奶盖：酸奶＋牛奶打发至浓稠流动状加入抹茶粉搅拌均匀后淋在舒芙蕾上装饰即可。
奥利奥舒芙蕾
食材：
低筋面粉 45g、淡奶油100g、玉米油10g、奥利奥20g、泡打粉3g、细砂糖30g
奶盖：
淡奶油150g、白砂糖10g
制作步骤：
①蛋清蛋黄分离。
②蛋黄加入酸奶、牛奶玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
③蛋清十砂糖打至硬性小尖角的状态。
④混合均匀装入裱花袋。
⑤平底锅刷油挤入锅中，小火焖2分钟翻面再焖1分钟即可。
⑥奶盖：酸奶＋牛奶打发至浓稠流动状后淋在舒芙蕾上洒上奥利奥碎装饰即可。
黑糖珍珠舒芙蕾
食材：
牛奶30g、鸡蛋3个、低筋面粉
30g、泡打粉3g、糖30g
奶盖：
卡士达酱35g、奶油100g、黑糖酱15g
制作步骤：
①蛋清蛋黄分离。
②蛋黄加入酸奶、牛奶玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
③蛋清十砂糖打至硬性小尖角的状态。
④混合均匀装入裱花袋。
⑤平底锅刷油挤入锅中，小火焖2分钟翻面再焖1分钟即可。
⑥奶盖：酸奶＋牛奶打发至浓稠流动状加入黑糖酱搅拌均匀后淋在舒芙蕾上装饰即可。
提拉米苏舒芙蕾
食材：
牛奶30g、鸡蛋3个、低筋面粉30g、泡打粉3g、糖30g、可可粉20g
奶盖：
淡奶油150g、白砂糖10g、马斯卡彭60g
制作步骤：
①蛋清蛋黄分离。
②蛋黄加入酸奶、牛奶玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
③蛋清十砂糖打至硬性小尖角的状态。
④混合均匀装入裱花袋。
⑤平底锅刷油挤入锅中，小火焖2分钟翻面再焖1分钟即可。
⑥奶盖：酸奶＋牛奶打发至浓稠流动状后淋在舒芙蕾上洒上可可粉装饰即可。
芝士肉松舒芙蕾
食材：
蒸熟芋头 500g、淡奶油90g、
糖粉30g、炼乳40g、紫薯粉12g 奶盖：
奶油30g、芝士粉6g、芝士片 12g 制作步骤：
①蛋清蛋黄分离。
②蛋黄加入酸奶、牛奶玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
③蛋清十砂糖打至硬性小尖角的状态。
④混合均匀装入裱花袋。
⑤平底锅刷油挤入锅中，小火焖2分钟翻面再焖1分钟即可。
⑥奶盖：酸奶＋牛奶打发至浓稠流动状加入芝士粉和融化的芝士搅拌均匀后淋在舒芙蕾上撒上肉松装饰即可。
椰奶芋泥舒芙蕾
食材：
牛奶30g、鸡蛋3个、低筋面粉
30g、泡打粉3g、糖30g
奶盖：
奶油30g、蒸熟芋头500g、紫薯粉12g、椰子粉4g
制作步骤：
①蛋清蛋黄分离。
②蛋黄加入酸奶、牛奶玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
③蛋清十砂糖打至硬性小尖角的状态。
④混合均匀装入裱花袋。
⑤平底锅刷油挤入锅中，小火焖2分钟翻面再焖1分钟即可最后再加入芋泥
⑥奶盖：酸奶＋牛奶打发至浓稠流动状加入椰子粉搅拌均匀后淋在舒芙蕾上撒上紫薯粉装饰即可。
秋日限定柿子舒芙蕾
食材：
牛奶30g、鸡蛋3个、低筋面粉
30g、泡打粉3g、糖30g
奶盖：
奶油30g、柿子酱500g、柿子2个制作步骤：
①蛋清蛋黄分离。
②蛋黄加入酸奶、牛奶玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀。
③蛋清十砂糖打至硬性小尖角的状态。
④混合均匀装入裱花袋。
⑤平底锅刷油挤入锅中，小火焖2分钟翻面再焖1分钟即可
⑥柿子烤过切半，备用
⑥奶盖：酸奶＋牛奶打发至浓稠流动状加入柿子酱搅拌均匀后淋在舒芙蕾上撒上柿子装饰即可。
