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世界上的黑鸡品种有很多，有我们常见的五黑鸡，有号称世界上最黑的兰博基尼鸡等等。但是今天要说的这个“益寿黑鸡”，别说见过，可能很多人连听都没有听说过。
其实不只是外面的人，就连原产地的人也不确定这种黑鸡的来历。关于益寿黑鸡的由来众说纷纭，其中有一个关于孝心的传说最为动人。
相传，一千多年前，在海拔3000多米的四川大巴山上住着一对母子，儿子名叫阿兰。这个家庭虽然很贫穷，但却母慈子孝，一家的生活还是其乐融融的。
不过天有不测风云。有一天，阿兰上山砍柴回来后，突然发现母亲病卧在床上动弹不得，还不停地呻吟。孝顺的阿兰心急如焚，马上背着母亲下山去看郎中。
可郎中看了半天也看不出母亲得的是什么病。无奈之下，阿兰又背着母亲去拜访了附近的各个郎中，但结果都一样，没人能判断出母亲的病情。不过，有一个郎中建议阿兰试试给母亲食用灵芝，兴许会好转。
孝顺的阿兰顾不了想那么多了，只要有一丝希望他都要去尝试。于是阿兰连续几天，翻山越岭，最后终于在一处悬崖上看到了一个灵芝。
也顾不上危不危险了，看到零之后阿兰就往悬崖上攀爬。一路上，衣服也被荆棘撕成了布条，皮肤也被划破了无数道伤痕。可就在阿兰刚摘到灵芝的一瞬间，他手上抓的藤条突然断了，他也从悬崖上摔了下来，瞬间就晕过去了。
等他醒过来的时候，全身都是伤痕和疼痛，但也顾不了那么多了，他下意识地就爬去找掉下来的灵芝，索性还是让他找到了。
可是，事情并没有如阿兰所愿，母亲吃完灵芝后病情依然没有好转。一天晚上，正在阿兰一筹莫展的时候，突然听到门外有异响。他走出去看，只见门口放着一碗热腾腾的鸡汤，碗里的鸡肉全是黑的，连骨头也是黑的。除此之外什么也没看到。
眼看母亲的病情越来越重，阿兰想不了那么多了，就端着这碗黑鸡汤给母亲喝了。没想到，母亲喝了这碗神秘的鸡汤后，奇迹发生了，母亲蜡黄的脸顿时变得红润起来，神志变得清醒起来。
几天后，阿兰在家门前又见到几只通体黑透的，既不像山鸡又不像家鸡的“怪鸡”。阿兰欢天喜地的将这些“黑鸡”圈养了起来，隔段时间就给母亲熬一次鸡汤，母亲的身体越来越好，不久就能下地干活了。
后来人们才知道，原来是阿兰的孝心之举已深深感到了大巴山的山神雪仙姑，因此山神决心暗中帮助他。这一奇异的情况很快就在大巴山区传开了，当地的村民纷纷给山神敬香，祈求山神能将这种神奇黑鸡传到民间。所以，益寿黑鸡就这么来了。
当然，这只是传说，不能当真。不过这种益寿黑鸡确实与普通的黑鸡不同，这确实是有科学根据的。
经检测，“益寿黑鸡”的16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，风干物质样品十六种氨基酸总含量高达78.22%，尤其硒的含量达0.09%/mg。检测结果证明“益寿黑鸡”不仅营养价值高，而且药物价值也更高。
这种黑鸡因含高硒、高锌、高卵磷脂、赖氨酸、谷氨酸，高氨基酸，高维生素A，E，高不饱合脂肪酸，低脂肪，低胆固醇，是极为理想的药用保健食品，所以才被誉为“益寿黑鸡”。
它对促进儿童生长发育，孕产妇补血调气有良好的保健调理作用。另外，还具有强身健体，滋补养颜，延年益寿的功效.。经常食用既可增强人体免疫功能，又可软化血管。由于其肉质紧实，瘦肉率高，口感弹而不柴等众多优势使得它名声享誉全国。
1982年四川省畜禽品种审定委员会将这种黑鸡列为四川省“八大珍品”之首；1983年“益寿黑鸡”被列为全国地方优良品种，并载入《中国畜禽品种志》，属全国稀有的优良家禽基因库之一。
这种益寿黑鸡只是以前流传的叫法，它现在的学名叫巴山黑鸡或者巴蜀黑鸡。这种鸡体形雄壮，公鸡一般可长2.5-3公斤，最大可达3.5公斤，母鸡能长到2公斤左右。母鸡年平均产蛋150—180枚左右，性好斗，抗病力强，具有原始野性，耐寒耐粗饲，适合山地放养。
从外观上看，巴山黑鸡外形特征与普通黑鸡最大的不同是，巴山黑鸡公鸡鸡冠呈肉瘤状，紫中透黑黑中透紫，好像一朵盛开的鸡冠花。
不过，巴山黑鸡虽好，但目前想大规模养殖估计还是有点难度的，因为它的引种不仅成本高，而且还很难找。根据以往数据来看，单单一个种蛋价格就高达5元，一只刚出壳的鸡苗价格就在十元以上。
目前，巴山黑鸡主要还是以供应一些特色酒店，月子中心，养老院等机构为主。如果有朝一日巴山黑鸡能大量繁殖，那养殖这种黑鸡应该还是很有前途的吧。
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