冬至 | 天时人事日相催，冬至阳生春又来

政务 2024-12-21 07:26 浙江

冬至节气

节气介绍

冬至，又称为日南至、冬节、亚岁，是中国二十四节气中一个重要的节点。这个节气兼具自然与人文两大内涵，既是自然界气候变化的标志，也是民间传统祭祖的节日。冬至的历史悠久，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。冬至是二十四节气中最早制定的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间。

古人有诗云：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”这句诗描绘了冬至时节自然界的变化和人们生活的节奏。冬至这一天，太阳直射南回归线，北半球的白昼最短，黑夜最长。然而，冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球的白昼将会逐日增长，春天的气息悄然孕育。

节气特点

冬至的节气特点可以用“三候”来概括。中国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”冬至时节，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，以适应寒冷的天气；麋鹿因感受到阴气渐退而解角，展现出一种新生的气息；由于太阳直射点北返，山中的泉水开始流动并带有温热。这些现象都预示着自然界的生机正在慢慢恢复。

冬至不仅是自然界的一个重要节点，也是民间传统祭祖的节日。在古代，民间有“冬至大如年”的说法，人们会在这一天举行祭祖仪式，表达对祖先的敬意和怀念。这种习俗至今仍在一些地方保留着，成为冬至文化的重要组成部分。

节气饮食

冬至时节，人们会吃特定的食物来庆祝这个节日。

在北方地区，饺子是冬至最常见的美食。饺子的馅料丰富多样，如猪肉白菜馅、羊肉胡萝卜馅等，寓意团团圆圆，象征寒冬过去，春天即将来临。

而在南方地区，人们则更偏爱汤圆。汤圆馅料多以黑芝麻、花生、巧克力等为主，圆润饱满，象征家庭和睦、幸福美满。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南地区尤为盛行。

除了饺子和汤圆，冬至时节还有一些其他的传统美食。比如羊肉汤，羊肉富含热量，能够驱寒暖身，与萝卜等食材一起熬煮，既美味又营养。

冬至时节，饮食养生也尤为重要。由于天气寒冷，人们需要适当补充热量和营养，以增强身体抵抗力。可以多吃大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等温性食物，少食寒凉食物。

同时，还可以适量食用一些温热性的水果，如苹果、红枣、柿子、山楂等，以补充维生素和促进血液循环。

供稿 | 办公室

编辑 | 张仰俐

审核 | 叶增辉

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