心藏后凋节
岁有大寒知
大
寒
大寒节气知多少
在农历的二十四节气中，大寒作为最后一个节气，标志着一年中最寒冷的时节已经到来。斗指丑，太阳黄经达300°，大寒通常在每年公历的1月20日至21日之间交节。古人在《授时通考·天时》中引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这句诗一般的语言，形象地描绘了大寒节气的寒冷至极。正如民谚所说：“小寒大寒，无风自寒。”大寒时节，寒气逼人，万物蛰藏，大自然呈现出一种沉寂而深邃的美。
特
点
大寒时节，正值三九、四九的时段，寒潮南下频繁，使得我国大部分地区都笼罩在严寒之中。
中国幅员辽阔，南北气候差异显著。这一时节，大气环流相对稳定，环流调整周期大约为20天左右，每当环流调整时，常伴随大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽时，中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响，会出现持续低温天气。
此外，大寒时节也是一年中雨水最少的时期，农田水分供求矛盾并不突出，为来年的春耕生产做好了准备。
食
补
在这样一个寒冷至极的时节，饮食自然要以御寒保暖、增强体质为主题。
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温热性食物是冬季饮食的首选。如羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，这些食物富含蛋白质和脂肪，能够增加身体热量，有助于御寒。特别是羊肉，性热味甘，归脾、肾经，具有补肾壮阳、补肝明目的功效；牛肉性温味甘，归脾、胃经，能补脾胃、益气血、强筋骨。
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此外，鸡汤、牛肉汤、腊八粥、红枣粥等汤类，不仅富含营养，还能温中散寒、补气养血，增强身体抵抗力。这些热汤热粥不仅能迅速为身体提供热量，还能促进消化，增强食欲。
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由于冬季气候干燥，容易导致皮肤、喉咙等部位失去水分，因此可以选择一些滋阴润燥的食物来调养身体。如梨、柿子、雪梨等水果，能生津止渴、润肺去燥；百合、银耳等食材也具有滋阴润燥的功效，适合在大寒时节食用。
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由于气温低，人体新陈代谢会变得缓慢，免疫力较低，因此建议多食用含有维生素C的食物来增强免疫力。如柑橘、橙子、柚子、苹果等水果，以及菠菜、彩椒等蔬菜，都是富含维生素C的好选择。这些食物不仅能够增强免疫力，还能促进身体新陈代谢，帮助身体更好地抵御寒冷。
养
生
在大寒时节，除了注意饮食调养外，还可以适当进行一些体育锻炼来增强体质。如散步、慢跑、太极拳等运动方式，都能够促进身体血液循环和新陈代谢，提高身体免疫力。同时，保持充足的睡眠和良好的心态也是抵御寒冷、保持健康的重要因素。
大寒虽寒，但春已不远。在这个岁末天寒的时节里，让我们静待春来的脚步吧！
供稿 | 办公室
编辑 | 张仰俐
审核 | 叶增辉
浙江衢州新农都实业有限公司概况
公司成立于2013年11月，注册资本1亿元，是浙江新农都控股集团有限公司的控股子公司，隶属于中国服务业企业500强浙江省农村发展集团有限公司。由公司投资建设与经营管理的衢州新农都市场，位于衢州市衢江区，占地约370亩，总投资15.2亿元，建筑面积46万平方米，是浙闽赣皖四省边际地区首个“百亿”农批市场，是农副产品的集散中心、交易中心、物流中心、信息中心和价格形成中心。2023年市场实现交易量235万吨、交易额138亿元。
