一系列深入浅出、引人入胜的主题演讲和探讨环节相继展开，为与会者带来了全面而深刻的产业洞察。周志铭老师从理性和感性两个维度出发，全面解读了中国咖啡的发展历程、现状以及未来趋势。
齐鸣老师通过十年的数据梳理，回顾了中国咖啡行业的成长轨迹并对其未来发展进行了展望。
冷星老师深入探讨了数字咖啡时代下数据资产的重要价值。
在话题讨论环节，主持人咖啡沙龙联合创始人林建良与嘉宾李文静、毛寿源和罗杨洪围绕咖啡消费升级的趋势与应对策略、中国产区咖啡的演变及咖啡种类基因溯源的必要性等热点议题展开了热烈而深入的交流。
GCEF秘书处代表冯伟解读云南咖啡的故事及后续愿景。
下午的打卡分享环节同样精彩纷呈。
14:00至14:30，我们迎来了强哥聊餐饮的主理人李强的主题演讲“新机遇新挑战·中国咖啡馆的新机会”，深入探讨了在当前市场环境下，中国咖啡馆所面临的新机遇与挑战，并为其发展指明了方向。
14:30至15:00，晓咖传媒的创始人晓晓分享了主题“从公域获客到私域的精细化运营”。为我们揭示了如何从广阔的公域市场中精准获取客户，并将其转化为私域流量，实现精细化运营的策略与方法。
15:00至15:30，我们聆听了鲁百年教授关于“通过创新提升咖啡企业的效益：创新的方法、流程和工具”的主题演讲，深入了解了创新在咖啡企业中的重要性，以及如何通过创新的方法、流程和工具来提升企业的效益。
15:30至16:00，曾彪教授的主题“基于生态系统的土壤-水-咖啡综合管理”则从生态系统的角度，为我们阐述了如何对咖啡种植进行综合管理，以确保咖啡的品质与可持续性。
16:00至16:50，苏程程老师围绕“中国产区咖啡演变、咖啡种类基因溯源的必要性及未来影响”展开了热烈的讨论，深入探讨了咖啡产区的演变、咖啡种类基因溯源的重要性，以及这些变化对未来咖啡产业的影响。
16:50至17:40，GCEF秘书长蒋沈楠进行了“向外探寻-跨业分享中国智造出海动向的可能性”的话题讨论，分享了跨行业合作的可能性，以及在出海过程中所面临的机遇与挑战。
17:40至18:00，活动特别安排了矩点咖啡的高级顾问徐梦迪对CVA咖啡杯测价值评估系统进行解读，为与会者提供了最新的咖啡杯测知识与价值评估方法。
小咖侠是“数字中国”战略催生的新兴产物，是中国咖啡产业链上首家专注于咖啡数字化服务的专业品牌。小咖侠致力于用数据赋能实体，用技术优化“人货场”，主要面向数十万中小微咖啡企业和个体从业者提供数字化供应链解决方案。小咖侠融入每个咖啡场景中，助力开源增收、降低成本、运营提效、提升洞察、拓展顾客等。小咖侠拥有全球精品咖啡生豆甄选零售线上超市、咖啡活动赛事平台、线上咖啡培训数字化管理平台，专注于咖啡活动推广、精品生豆零售、设备器具销售、培训认证、可视化大屏以及定制开发咖啡类业务，产品形态以微信小程序为主。
水精灵电器成立于2008年，是一家专注于现制饮品设备物联网、智能控制、大数据等先进技术研发的高新技术企业。公司2008年进入现制饮品行业，主要为饮品、餐饮连锁提供一套融合物联网、智能控制、大数据等先进技术的软硬件一体化产品，旨在重构门店、人、货、场，助力品牌建立起和用户的深度链接，帮助零售商门店数字化智能化转型。
咖博士致力于全自动现磨咖啡机的研发、设计、制造和销售。咖博士秉承“最大程度地为消费者创造美好的咖啡体验”品牌使命，专注于咖啡机领域，致力于为众多国内外客户提供全方位咖啡系统解决方案。
在全自动咖啡机领域，咖博士拥有着业界最全面的产品矩阵，拥有四大产品线，涵盖咖啡馆、便利店和酒店餐饮、商务办公、家庭等应用场景。同时，我们立足苏州，放眼全球，产品远销全世界100多个国家，已成为中国全自动咖啡机领域的代表企业。
咖博士将始终秉持“为客户创造实实在在价值”的核心理念，深入理解客户的需求，用更领先的技术，更高的质量，更贴心高效的服务，向客户提供更完善的产品解决方案，为客户创造实实在在的价值。
绍兴市捷辉电器有限公司成立于2009年，是一家专业生产及销售咖啡研磨机的厂家。公司坐落于江南小镇——绍兴道墟。产品符合国际质量标准，深受世界各地不同市场的欢迎。
公司占地面积20000平方米，是一家集设计研发、生产制造、销售服务于一体的高新技术企业，已获得多项专利证书，具有良好发展的前景。成为中国首家打入意大利Host Milano展的咖啡研磨机厂家。产品远销、美洲、欧洲、东南亚，年均销售额突破80000台。公司目前主要生产的机型有商用意式磨系列、家用意式单品系列、精品系列等。新款机型JX-683被列为2024-2025年度WBC中国赛区指定磨豆机。
“择一事，终一生”。未来的捷辉将站在中国咖啡行业的最前沿，期待与您共享咖啡好时光！
MUVNA慕威纳，咖啡器具创新引领者，专注意式、手冲全系列，以匠心独运的设计与卓越品质，赋予每款器具独特灵魂。深信咖啡不仅滋养味蕾，更滋养心灵，是文化传递与精神共鸣的桥梁。秉承创新、个性、品质三大理念，MUVNA慕威纳精心打磨每一细节，旨在让顾客沉浸在纯粹的咖啡制作乐趣中。产品历经无数迭代，终成专业而温暖的伴侣，见证咖啡爱好者的成长与蜕变。未来，MUVNA慕威纳诚邀志同道合的您，携手自主研发、生产，共赴咖啡世界的精彩探索，让生活因咖啡而绽放无限色彩。
重庆新晴好咖啡有限公司创建于2019年，以直火烘焙咖啡豆为基础，逐渐成长为覆盖咖啡豆烘焙及销售、咖啡门店运营、咖啡设备及原材料供应、生豆处理及贸易、咖啡运营咨询等业务的综合性企业。
公司于2020年开始以国家级非遗茉莉花茶窨制技术为基础，研发中式窨制咖啡豆处理技术，经过三年研发攻坚，并向福州、乐山多位茉莉花茶行业专家学习研究，不断升级改良技术，终于2023年全国首家量产上市，两年来共窨制处理、销售了接近30吨的中式窨制咖啡豆，开创了一个全新的中式窨制处理咖啡豆品类。目前公司共有茉莉雪、桂花酿、佛手柑、栀子花开、茉莉雪卡蒂姆5款量产产品与国内多家知名生豆贸易企业、烘焙企业、咖啡电商企业及数百家自烘焙咖啡馆合作，同时还保持着每年两款左右新品研发进度。
MHW-3BOMBER轰炸机品牌自诞生起，持续专注精品咖啡器具。在坚守品质的同时颠覆传统，用突破性的产品设计重新定义咖啡美学。2万㎡自有工厂，产品远销全球80+个国家和地区。
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科威塔科技(中山)有限公司
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苏州咖博士咖啡系统科技有限公司
探索咖啡的秘密
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重庆新晴好咖啡有限公司
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