想必很多人联想到的是
“青壳白肚金爪黄毛”的外形
而今年
长兴市民将有机会
在餐桌上遇见一种
通体白色的大闸蟹
——白玉蟹
对比还是很明显吧~
洪桥镇谢大强家庭农场
今年首次养殖的白玉蟹
迎来了收获的季节
走~
一起去蟹塘里瞧一瞧！
清晨，谢大强家庭农场内，蟹农谢皝正在捕捞大闸蟹。蟹笼里一只只通体白色的白玉蟹张牙舞爪，是一众大闸蟹中的“显眼包”。谢皝介绍，今年第一次尝试养殖白玉蟹，该品种是从上海海洋大学水产与生命学院引进的，经过一年的养殖，迎来了首个量产季。
白玉蟹，有啥不一样？
“白玉蟹”外表洁白如玉
壳薄透亮
蟹黄蟹膏丰富饱满
透过透明的外壳清晰可见
“白玉蟹”的营养价值更高
其肉质甘甜细腻
氨基酸含量也更为丰富
“另外，白玉蟹的售价更贵些，一只四两的售价为120元左右，大规格的价格则更高，平均售价每斤260元。最近，白玉蟹走红网络，我们现在是供不应求。”第一年养殖就受到市场青睐，让谢皝坚定了明年要扩大白玉蟹养殖规模的信心。
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