【精油科学】原来我们从古至今一直在使用精油（花椒挥发油神奇功效）

文摘 2024-03-17 20:30 浙江

花椒的神奇作用

药理学研究表明，花椒挥发油药理作用广泛，具有抗炎、镇痛、抑菌、杀虫、止痒、抗肿瘤、抗氧化、促进透皮吸收、改善中枢神经系统障碍等多种药理活性。花椒挥发油在食品、医药、化妆品、农业等领域均有应用，开发利用前景广阔。本文通过查阅近年来国内外相关文献，对花椒挥发油的提取方法、化学成分及其影响因素、药理作用等进行系统归纳与总结，希望为花椒挥发油的开发应用提供参考。

抗炎、镇痛作用

花椒挥发油具有良好的抗炎和镇痛作用，并且经清炒法炮制后其抗炎和镇痛作用明显增强。哈立洋通过研究发现，花椒挥发油对小鼠热板致痛、醋酸扭体及耳肿胀反应均有显著抑制作用，其抗炎、镇痛机制可能与抑制环氧化酶-2（COX-2）活性有关。袁瑞芳的研究表明，青花椒挥发油可有效缓解大鼠偏头痛，该作用可能是通过影响血管舒缩、抑制NF-κB通路、减轻神经源性炎症实现的，进一步研究发现芳樟醇是发挥抗偏头痛作用的主要活性成分。Zhang 等研究了花椒挥发油对葡聚糖硫酸钠诱导的溃疡性结肠炎（UC）的改善作用及相关机制，结果表明花椒挥发油可明显改善小鼠 UC 症状，显著减少促炎因子释放，增加抗炎因子释放，其作用机制可能与抑制血细胞黏附分子-1（VCAM-1）、Toll 样受体8（TLR8）、白细胞介素-1β（IL-1β）和白细胞介素-11（IL-11）表达有关，因此花椒挥发油可能是治疗UC的一种有效物质。

抗菌作用

花椒挥发油具有广谱抗菌活性，其可通过增加细菌细胞壁及细胞膜通透性发挥抑菌作用。曲培艺等发现，花椒挥发油可有效缓解白色念珠菌引起的外阴道充血、水肿、糜烂及分泌物增多等症状；体外研究发现，花椒挥发油对白色念珠菌具有良好的抑制作用，其机制可能与抑制细菌生物膜形成有关。李毛加等发现，花椒挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、红色毛癣菌及须鲜毛癣菌活性均有较强抑制作用，柠檬烯、芳樟醇和侧柏醇可能是其主要活性成分。Wang 等将花椒挥发油掺入玉米淀粉基薄膜中，发现与无油膜相比，掺入花椒挥发油的玉米淀粉基膜对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抗菌活性明显增强，且复合膜物理性能显著提高，所以花椒挥发油可作为天然产品添加进食物包装材料中，既可免去化学药剂带来的危害，又可以起到抗菌作用。

杀虫作用

多项研究证实，花椒挥发油具有良好的杀虫作用。束成杰等研究发现，0.1% 的青花椒挥发油处理 4 h可完全杀灭松材线虫。Liang等研究了花椒挥发油中两种主要活性成分柠檬烯和芳樟醇的杀虫活性，发现芳樟醇对赤拟谷盗成虫、赤拟谷盗幼虫和烟草甲幼虫具有极强的毒性，并且柠檬烯和芳樟醇对赤拟谷盗虫的毒性存在协同效应。张凤倩的研究表明，青花椒挥发油和花椒挥发油可呈浓度依赖性缩短秀丽隐杆线虫寿命，降低急性氧应激条件下虫生存率，抑制虫运动行为，从而发挥杀虫作用。可见花椒挥发油是一种极具开发潜力的植物源害虫杀虫剂。

抗肿瘤作用

多项研究证实，中药挥发油具有显著的抗肿瘤活性，其作用机制主要为抑制细肿瘤胞增殖，诱导细胞凋亡、分化，逆转多药耐药和抗氧化等。温婷茹等研究发现，雾化吸入花椒挥发油可有效延缓炎症相关性结直肠癌小鼠炎癌转化进程，其作用机制可能与激活胆碱能抗炎通路和抑制白细胞介素-6（IL-6）表达有关。Bai 等通过研究发现，花椒挥发油可呈时间和剂量依赖性诱导人喉鳞癌细胞 Hep-2凋亡，阻滞细胞周期于S期，抑制细胞增殖，其作用机制可能与诱导自噬及抑制 PI3K/AKT/mTOR 信号通路相关，因此花椒挥发油可作为一种潜在的抗喉癌药物。另有研究发现，花椒挥发油可通过阻滞细胞周期和抑制 MAPK 信号通路，显著抑制黑色素瘤A375细胞的增殖和侵袭，经 UPLC法分析，不饱和脂肪酸为其主要活性成分，因此花椒挥发油可作为抗黑色素瘤的候选药物。

抗氧化作用

花椒挥发油对DPPH、OH和ABTS自由基均有较强的清除能力，可作为潜在的天然食品抗氧化剂和保鲜剂进行开发利用。Wang等研究了花椒挥发油对冷藏兔肉品质的影响，结果表明花椒挥发油可明显抑制脂质和蛋白质氧化、微生物生长和挥发性盐基氮形成，减缓兔肉色泽和酸碱值（pH）变化速率，可作为一种天然保鲜剂使用。并且微胶囊化方法可以明显提高花椒挥发油的稳定性和抗氧化作用，可更好地用于食品保鲜。钟沁月研究发现，花椒挥发油可通过保护抗氧化酶类活性，减少脂质过氧化产物堆积，抑制氧化应激反应和降低促炎因子表达等，有效抑制紫外线辐射致小鼠皮肤光老化，减缓皮肤衰老。因此，花椒挥发油可用于护肤品行业，发挥抗衰老作用。

促进透皮吸收

中药挥发油是一类天然透皮促进剂，具有促渗作用强、对皮肤刺激性小和药效协同等优点，但也存在溶解性差和稳定性低的问题，需要相关制剂技术加以解决。刘欣妍等研究了花椒挥发油及其微乳凝胶的促透作用及机制，发现花椒挥发油及其微乳凝胶对亲水性和亲脂性药物均有较好的促透作用，其促透机制可能为影响角质层脂质有序排列，改变脂质流动性、蛋白质构象和破坏角质层结构的完整性。经比较发现，花椒挥发油微乳凝胶的促透效果不及花椒挥发油本身，但其能增加花椒挥发油在制剂中的稳定性，提高亲水性及小分子亲脂性成分的释放能力，降低皮肤刺激性，安全性更高。王茹嫣等制备了青花椒挥发油固体脂质纳米粒，与单纯青花椒挥发油相比，其性质稳定，可更加明显地促进药物体外透皮吸收。

改善中枢神经系统障碍

中药挥发油具有独特的芳香气味，易于穿透血脑屏障，对抑郁、焦虑、失眠等中枢神经系统障碍性疾病的防治有独特优势。Tang等对花椒挥发油的抗抑郁作用及潜在机制进行研究，发现花椒挥发油可明显改善慢性轻度不可预知刺激（CUMS）诱导的小鼠抑郁行为，其作用机制可能与调节 HPA 轴和激活 PI3K/Akt 信号通路以降低CUMS 诱导的神经元凋亡有关。Wei等研究表明，花椒挥发油对慢性不可预知刺激（CUS）诱发的焦虑行为有明显改善作用，该作用可能是通过抑制HPA轴激活，调节肠道菌群，从而改善应激诱导的菌群-肠-脑轴异常。另有研究发现，花椒挥发油可通过激活PI3K/Akt/Nrf2通路，显著改善 d-半乳糖诱导的衰老小鼠学习记忆障碍。因此，花椒挥发油是一种很有前景的防治中枢神经系统障碍性疾病的药物。

改善皮损

Zhou等研究发现，花椒挥发油可通过干预H1R及PAR-2 介导的 GRPR 通路对慢性湿疹发挥止痒作用。一项临床试验表明，花椒挥发油可有效缓解慢性局限性湿疹患者皮肤瘙痒不适，减轻皮损症状，安全性较高，可在临床推广应用。另有研究发现，花椒挥发油对银屑病有良好的治疗作用，该作用可能是通过内源性和外源性途径诱导角质形成细胞凋亡，抑制细胞增殖，减轻细胞炎症反应介导的。所以，花椒挥发油可作为抗湿疹、抗银屑病的候选药物。

其他作用

除上述药理作用外，花椒挥发油对心血管系统具有保护作用，其可呈浓度依赖性抑制细胞内Ca2+浓度升高，从而发挥舒张血管作用，还可以通过调节血脂代谢异常降低高血脂发病风险，因此可用于防治高血压、高血脂等心血管疾病。另有研究发现，花椒挥发油可以抑制哮喘期间的肺部炎症和组织损伤，有望被用于治疗过敏原引发的哮喘。此外，花椒挥发油还具有抑制平滑肌收缩、局部麻醉和调节免疫功能等作用，可以考虑其在抗痉挛、局部麻醉和提高机体免疫等方面的开发。

文章原作：

山东中医药大学

邵利华，陈曙光，陈乐乐，王加锋

芳香芳疗知识传播者

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