县城沱江老街有两家扯面的老铺子，生意特别好。
我在铺子对面一家瑶医馆坐了一个小时，见到开小车来的坐摩托车来的走路来的，都是到铺子里买面条。
铺门口晒着面，没见到在铺子里忙着的主人。顾客自己用手机扫码付款，拿上早打好包的面条就走。一看就知道是熟客。
走近铺面，闻到淡淡的麦香。问老板，说是手擀面。
不由回想童年时村里用手摇擀面机做面条的事。
记得村里有一年是种过小麦的。南方人习惯种水稻，种小麦的年份极少。那一年，河边的沙土上突然长出一片麦苗，这让孩童时的我们十分惊奇，大人们把麦苗说成韭菜来忽悠我们，但最终我们都知道那是小麦。
小麦抽穗成熟时，天气开始热了。跟着河里涨水，河沟里尽是“麦子黄”。我们终于明白这种扎手扎脚又特别鲜美的鱼何以叫着“麦子黄”了——麦子黄了，这种鱼就成群地到河沟里觅食产卵，还别说鱼的颜色真的如金灿灿的麦子！“麦子黄”有的地方叫黄骨鱼、黄鸭叫，我们潇水河边的人叫它黄嗓古、麦子黄。
麦子打下来分到户，就在村里自己做面条。用石磨、石碓把麦子碾磨成面粉，再用手摇擀面机做成面条。
新麦做的面条特别鲜香，筋道又好。可惜这样的面食极少极珍贵。在我的印象里，只吃过一次自家村里种的麦、做的面。
麦地里鸟雀成群，我们还在麦地里摘过野绿豆。野绿豆又黑又细，滴几滴茶油，炒香，一粒一粒地数着吃，真是无上美味。
