十年磨一剑，临水玉泉·泉酱系列发布，铸就徽派酱香代表作

文摘 2024-12-31 18:04 安徽

说在前面的话

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12月28日，临水酒业战略新品上市发布会暨临水玉泉第十一届洞藏酒文化节在六安市体育中心体育馆盛大举行，来自全国各地的近3000位洞藏酒爱好者共同见证“临水玉泉·泉酱”系列新品的重磅发布。

泉酱的风味来自与“酿造酱香味+洞藏酱陈味”的双酱组合，与传统的酱香酒相比，泉酱的酱陈味更加柔和，更加舒适协调，与果香、花香等其他香气相融合，形成一种更加复杂且层次丰富的风味体验。

在产品发布之前的临水玉泉·战略新品专家品评会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，遵义市酒业协会会长、原茅台酿酒总工吕云怀，江南大学生物工程学院研究员范文来等专家代表，对泉酱系列产品进行品鉴。

其中，对于泉酱30的专家一直认为：酱香优雅、陈香明显，曲香、酯香丰富协调，纯净圆润，回味幽长，空杯留香持久，甘甜醇和，酱香风格典型。

遵义市酒业协会会长、原茅台酿酒总工吕云怀表示：泉酱酒巧妙摒弃了诸多传统酱香酒的不足之处，代表着江淮酱酒的新风尚，为行业带来了耳目一新的体验。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇对泉酱系列给予高度认可，并表示，自 2008 年起，临水酒业历经多年沉淀，成功建设成为江淮地区洞藏规模大、储量多且洞藏年份完整的白酒企业。在洞藏受产能、自然条件限制之时，临水酒业却能充分挖掘自然优势，走出一条契合自身特色的差异化品牌发展路径。

发布会上，临水酒业总经理张云翮从“霍邱不可复制的自然环境禀赋、独有的临水古镇青石板老窖、高温曲、高温馏酒等近40年酱浓兼香的工艺功底、临水玉泉大别山洞藏花香酒谷”四个维度，解读临水玉泉·泉酱香的品质基因。张云翮表示，结合了江淮派的柔雅风格，泉酱系列是一杯独属安徽人的甘泉酱香，临水致力将其打造成为徽派酱香代表作。

此次活动中，临水玉泉在新品发布的同时，借助第十一届洞藏酒文化节，再次深入展现了其 “藏新酒喝老酒” 的品牌哲学，强化了品牌文化与市场影响力。

临水玉泉·泉酱系列新品发布，代表临水酒业正式迈入“江淮派浓香、酱浓一步兼香、甘泉酱香”一树三花的新时代。临水酒业精准契合中国白酒 “双理性消费时期” 的市场需求，彰显出其对 “产业发展” 的敏锐洞察和对 “产业机遇” 的精准把控，为企业发展筑牢根基，也为区域酒企的高质量发展注入新的活力与方向。

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