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古代把露作为天气转凉变冷的标志。白露节气“露凝而白”，至寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜”了。寒露。是24节气中最早出现“寒”字的节气。之后寒霜雪（霜降、小大雪）节节紧扣，离立冬还有1个月。
“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。从寒露开始，我们就进入了秋天的最后一个月，隐隐约约，能听到一点冬天的脚步声了。
Oct. 08
2024
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24节气
2024年10月08日 星期二
本月八日是寒露，已经进入季秋，不知不觉中，一夜西风，山头树冷浮红，湖岸露寒生白。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。
一候红雁来宾
雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。《通书》中“来宾”作“来滨”。滨，指水际。
二候雀入大水为蛤
雀入大水为蛤。雀，指小鸟，其类不一（此处不纠）。《国语》有：雀入大海为蛤。盖寒风严肃，多入于海，变之为蛤，此飞物化为潜物也。之所以古时人们这样认为，是因为那时一到天气冷寒的季节人们就看不到“雀”飞了，但海里的蛤却开始多了，那时的人还无法正确解释这一现象，就认为“雀”变成海里的“蛤”了，既有了：雀入大水为蛤。
三候菊有黄华
草木皆华于阳，独菊华于阴。菊花正浓时。
【割稻穗】
“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。寒露前后，到了收割饱满稻穗的时候了。镰刀、草帽、稻草人，田野里金黄色的波浪令农人的内心充满了丰收的喜悦。随着镰刀的刷刷响，场上的粮食已经如山堆积。
【筛花生】
花生又名“长生果”、“泥豆”等，成熟后大多落在沙土里，收获时，必须将花生地里的沙土筛一遍，才能将其颗粒归仓，因而筛花生也就成为农民收获花生的一种劳作方式。
【佩茱萸】
重阳节“插茱萸”，茱萸是一种药用植物，常绿小乔木，秋天会结成熟后呈红紫色的、气味辛香的小果实。人们采集这结了果子的茱萸，或置于布囊中佩挂在手臂上，或插戴在头上，并给了茱萸“辟邪翁”的雅号。
【海棠果】
海棠果是海棠的果实，果实样子酷似小苹果，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。北方地区多有种植。有生津止渴，健脾止泻的功效。果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。
【橘子红了】
橘子可以起到生津止渴和润肺化痰的功效，秋冬季节多吃橘子还能增加人体的抵抗力，除此之外还能预防心血管疾病，并且远离中风。将橘子皮剥下之后橘肉上的那层白色筋络就是橘络，可以顺气活血，能通络化痰。
【上香山，赏红叶】
寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。观赏枫叶，最为著名的当属北京的香山红叶，香山观赏红叶绝佳处是森玉笏峰小亭，从亭里极目远眺，远山近坡，鲜红、粉红、猩红、桃红，层次分明，似红霞缭绕，情趣盎然。
● 适时添衣
寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的都要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主。
● 朝盐晚蜜
寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。这里说的蜜，完全可以用枫糖浆来替代噢。
● 适量运动
秋天气候适宜，空气质量较佳，不妨多接近自然、多运动，吸收天地精华。散步、爬山等都是很好的选择。伸展具有“运化作用”，能收敛心神，从呼吸带动的循环系统、肠胃消化到内分泌系统，一路顺畅，气血循环自然活络。
● 适当养胃
秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对于寒冷刺激非常敏感，如果防护不当就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病更加严重。因此，寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特别注意胃部保暖，适时增添衣服，夜间睡觉要注意盖好棉被。
饮食养生方面，应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。
水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药等食品。
【柿子】
俗话说，“寒露柿子红了皮”。秋天的果实是植物秋天收藏起来的精华，也是植物最富有活力和养分的部分。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。
柿子富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，还能吸收胆固醇，促进胆固醇排出。柿子的含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；此外，它还有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
【柿饼】
柿饼中含有新鲜柿子5倍的β-胡萝卜素，可去除身体中的活性氧，还对皮肤干燥有良好的改善效果。同时转化为维生素A，加强粘膜功能提高身体免疫力，有助在秋冬季节预防感冒。每天吃一个柿饼能够温暖内脏，调整肠胃功能，缓解疲劳恢复体力。
【柿子干】
材料：成熟脆柿1千克
做法：
1、柿子洗干净、削皮，横着切半（不要切得太薄）；
2、放入烤箱，用烤箱最低温度把柿子烤干即可，中途翻面几次（烤箱最低温是华氏170度，约摄氏77度）。
【柿子果酱】
材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc
做法：
1、柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用；
2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌；
3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
【石榴汁 抗氧化】
以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。
【吃花菜 健脾胃】
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
此時节起，雨水渐少，皮肤容易干燥，还应多吃些芝麻、核桃、銀耳、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨等水果。
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