预防感染性腹泻，关键在于防止“病从口入”。养成饭前便后洗手习惯，常剪指甲、勤换衣服。平时多进行体育活动，增强体质。
今年以来，我国云南、贵州、广西等地相继发生多起自制药酒中毒事件，已导致多人死亡，主要由乌头和钩吻引起。
乌头（草乌、川乌、雪山一枝蒿）是毛茛科乌头属植物，民间常用来制备药膳食品和泡制药酒，治疗风湿疼痛相关的疾病。
乌头含剧毒的乌头碱，中毒初始表现为舌及口唇周围有麻木感，口腔及咽喉部黏膜刺痛及烧灼感，语言笨拙，中毒15-30分钟后各系统症状陆续出现，包括恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻、四肢麻木、刺痛及蚁行感，逐渐出现瘫痪、颜面及四肢痉挛、言语困难、视力和听力下降、呼吸困难、昏迷等，严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。
中毒的原因包括：一是制备药膳食品，煎煮时间不够，乌头碱毒性未被破坏，一次服用量过大导致中毒；二是饮用生乌头泡制药酒，生乌头仅能外用，不能内服。
钩吻是一种马钱科植物，又名断肠草、野葛、毒根、大茶药等，具有祛风，消肿止痛、去毒杀虫的功能。
钩吻全株有剧毒，特别是嫩芽毒性最强，主要的毒性物质是钩吻生物碱，可直接抑制中枢神经系统，中毒潜伏期短，一般在口服数分钟至2小时内出现临床症状，主要中毒表现为头昏、视物模糊、恶心、呕吐、步态不稳、肌肉无力、吞咽困难、呼吸困难等症状，严重者因心脏及呼吸衰竭死亡。
中毒的原因包括：一是饮用钩吻炮制的药酒，钩吻药酒外用为主，忌口服；二是误服，由于钩吻的花、根茎的形状与金银花或五指毛桃等十分相似，消费者误用钩吻的根、叶制备药酒、凉茶或煲汤，饮用后引起中毒。
