1980年代陈疃上蔡庄的年俗
上蔡庄村位于日照市东港区海拔最高的尖垛山东南隅,三庄四亩地东坡东北方向,东有222省道经过,北与五莲县街头镇西官庄、闫马庄接壤,是一个三面环山,一面地势平坦的村庄。因其独特的地理环境和古老的文化风俗而闻名,被上级有关部门命名为上蔡庄古村落。
年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。
01准备过年
腊月伊始,上蔡庄人过年的序幕开启了。从柴草、蒸装必备的米面,盘盏器具、年肴的食材,家人的新衣被褥等,陆续在陈疃的四、九集上置办齐全。
到了腊八,喝了腊八粥,年的声音更近更响亮了。
腊月二十三的小年,送灶王日,仪式比较隆重。各家忙着扫屋,扫院子,屋里屋外大扫除,整理卫生,为迎接春节准备好干净的环境,除旧迎新。每家都要写春联。这时会写毛笔字的人家家里会格外忙碌,都会帮助本村邻居,义务写对联。我家老父亲亲自动手书写新春对联,对联纸、毛笔、墨汁早早准备好了,对联内容多取佳句“佳节号长春,新年纳余庆”“忠厚传家久,诗书继世长”等,母亲准备晚上的用餐。送灶王的习俗传承至今,据说灶王上天言好事,汇报人间的平安吉祥事。
小年的鞭炮响过,春节的脚步更近了。
腊月二十四,陈疃的年集最热闹,各色年货年画年品非常充足,大多数过年的用品一应俱全,足够供应一方人民的需求。
腊月二十五,家家做豆腐,豆腐谐音“都有福”。家家还会杀鸡鸭,宰猪或宰羊,继续备年。
腊月二十六、二十七日蒸装,主要是蒸发面大饽饽,还有发团糕。整两日忙碌,蒸的饽饽、发团糕会吃到来年二月二,寓意生活发发发,蒸蒸日上,红红火火。间或,家中有巧手的人家,会炸些花子爪,大年夜时招待拜年的人。
忙忙碌碌这几日,春节一定要过得富足充实。
02 除夕
除夕日凌晨一早,随着“咚”的一声爆竹响,年的帷幕拉开了。
早饭后,贴对联,贴年画,布置家中供桌。就贴对联,特讲究,在门板面上要贴平整,不能有皱纹,图的是顺顺利利平平安安,这极考验功力和耐心。供桌要放在堂屋中正面,正上方的墙上挂中堂画,中堂画有古式的(松鹤延年或神话的八仙过海或喜庆的几世同堂等),也可以是现代的(国家领导人组图或祥和的现代国家盛世图等)。供桌上摆满各种水果、点心,糖果等,案上随后会放上炒好菜的盘盏。
家家的院门敞开,门开纳百福。大门外的门脸两侧贴上拦门棒,意味着辟邪。
家中女主人忙着做年夜饭。
午饭,一般是猪肉白菜炖粉条,馏饽饽,讲究吉祥健康无百病,事事如意。
午饭后时间段,要把各种肉食煮好,备用。尤其是煮半个猪头,大块猪肉,猪头猪肉都选笨的。
小孩子利用这段时间赶紧休息睡觉,养精蓄锐,晚上参与拜年活动。
女主人的年夜饭紧锣密鼓地准备,上桌的盘肴很讲究,足有十几个盘,鱼肉蛋菜样样有,以显示家中的富足和女主人的手艺。我印象深刻的很有特色的一道菜是方肉盘,盘子是圆的,煮好的白肉,带着厚厚的肉皮,切成一定比例大小的方块,处理好了,方方正正码在盘子里,天气冷,凝脂般的猪肉很诱人,老人小孩最爱,此道菜取方方正正做人,清清白白做事之意。
晚间的拜年仪式很庄重、神秘和浓浓的喜庆。
除夕的晚饭比较简单,随意吃点。七八点钟的样子,家中的男爷们和大一点的孩子拜年开始了,此时,家长嘱咐孩子拜年说过年好,说好话、吉祥话,切记不能乱讲话,说脏话,否则会触犯年神等,古时是敬重年神的表现,现在看是教育孩子讲话语言要文明,对人有礼貌。
拜年之际,女主人还要包饺子,很是费一番功夫。
拜年活动按长幼顺序,先拜本家族的,再拜邻居。
家家会备好瓜子、花生、糖果、花子爪,烟,水果等,招待拜年的人。有的家里高寿的老人还会准备好干净的大蒲团,供晚辈跪着拜年,老人可给予祝福、教导或者压岁钱等,老人图的是福寿延绵,同时彰显家族尊老爱幼的家风传承。
村子比较大,住的远,故拜年会从七八点到十二点之前结束。
晚间拜年,村中街上胡同里人来人往,“过年好”“过年好”声声入耳,人人喜气洋洋,十分热闹,一派祥和气氛。
十二点前,大家不约而同地回到家中,一家人团聚在一起,看着电视的春节联欢节目,喝酒,吃饺子。
大年夜的饺子很特别,在于饺子馅用上乘的猪肉牛肉做主料,配以自家产的萝卜白菜芯做辅料调制而成。有的饺子可以包上糖果或者洗干净的硬币,分别寓意生活甜甜蜜蜜、财源滚滚的美好愿望。
煮饺子,烧柴火锅,烧的柴火是豆秸或是芝麻秸,取生活如芝麻开花节节高之意。
零点,饺子煮熟,盛出,先祭奠先祖,再上饭桌。同时,门外鞭炮响起。村中沸腾,爆竹声声除旧岁。新的一年到来了,一岁两交子,自家长辈给晚辈压岁钱,期待岁岁长长富足平安。
吃完饺子,长辈守岁,讲究一夜灯不灭,余的饺子放回锅中,寓意年年有余。
孩子继续看节目或者睡觉,有的知心朋友还会聚在一起把酒言年,相聊甚欢。
02 大年初一
年初一,拜年的主角换成了妇女和孩子们,早饭后换上新衣,梳洗打扮一番出门拜年。这一天,女同胞是最幸福的日子,全天不做家务,男爷们守家。
初一的上半日是拜年的高潮,也是先本家,后邻里,体现家族和睦,邻里和谐。下半日,村中渐渐平静,至晚上家人或友人相聚祝贺新年。
初一的晚上可睡个安稳觉了。
年初
年初二,是走娘家的日子,一家人早早出门,女婿带着好酒和饽饽走亲给岳丈岳母拜年。
初三日,男人们到自家林地给逝去的老祖上坟,汇报一年的诸事种种,说说新一年的打算,慰藉先祖天上安心。
初五日,拜友人和远亲。
初六日,接灶王下界保平安。
初七日,年的活动接近尾声,上班的,干活的,各自忙活。孩子们收心写作业准备开学了。
初八至十四期间,本村会有自办的文化活动。有时,也会有外村的春节送戏表演,着实村子里再热闹一阵子。
04 元宵节
至元宵节,上蔡庄人赶陈疃十四集置办礼花礼炮,鸡鸡针儿,元宵节吃上元宵,放完礼花鞭炮,新年圆满画上句号。
及至今日,移风易俗,新时代文明乡村建设,打造美丽乡村,蔡庄的年俗也与时俱进,发生了很大变化,比如不放鞭炮,以新风尚新气象文明过年。