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大家好，我是陌罂，坚持日更写作的第149篇
生活在小县城，过着平凡的日子，就总会有一些家长里短。但请不要对号入座，这里面的人物，我其实不是我，你也不是你，他、她，当然不是他和她。但这里面的事，肯定也曾发生过……
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张三哥竟然开了个炒鸡店，小米把小卖部关了，跟着去店里收钱加管账。
我问马嫂，怎么回事儿？张三哥会炒鸡？
马嫂说，这是小米说的，张三哥的厂长有个孙子，才两三岁，还没上幼儿园，小孩他奶奶给看着，就是厂长他媳妇。那天他奶奶看着，正在厂门口玩，来了条狗，可能是流浪狗，看到那小孩手里拿着火腿肠，上去就抢，把小孩吓得哭了，他奶奶就去打狗，没想到那条狗生了气，扑上去就咬。小孩哭，他奶奶也喊，张三哥听到动静，拿起根棍子就跑过去打狗，那条狗又转回头来咬张三哥，把张三哥的腿也咬破了。幸亏他穿的裤子厚，裤子撕破了，腿上被狗咬出血，那个狗也被张三哥打跑了。
我说，哎呀，被狗咬了，有没有去打狂犬疫苗？
马嫂说，听说都打了，厂长的媳妇也打了。那个厂长很感谢张三哥，就给了他5000块钱，张三哥不要，说他只是撵了一下狗，又没干别的，不要那钱。正好最近吧，厂长的妹妹要到江苏还是哪里，去给儿子看孩子。厂长的妹夫一直在东环路那边开着一家炒鸡店，就想把店盘出去，到儿子那边再开一家。厂长这不一是帮妹妹，二是感激张三哥，就出钱把他妹夫的店盘了下来，又让他妹夫把炒鸡的技术全教给了张三哥。厂长说让张三哥在那里干，等挣出他盘下店的钱后，那个店就完全是张三哥的了。
我说，现在各行各业都不景气，出去吃饭的也少了，他那店能挣钱吗？
马嫂说，人家那厂长说了，倒闭了的话算他的，挣了的话就是张三哥的。
我说，他盘那个店多少钱？
马嫂说，不知道，不过听说规模不小，是个大院子，能安十几桌吧。
我说，不小啊，张三哥和小米两个人能干得了？
马嫂说，人家那里还雇着好几个人，张三哥只负责炒鸡，一些别的活都是二厨和服务员干。厂长他妹夫现在还没走，说是再帮张三哥干半个月，一点一点地教他。
我说，授人以鱼不如授人以渔，那厂长是真正地帮了张三哥呀。
马嫂说，是啊。你看小米那个小卖部半死不活的，一个月又挣不了几个，直播也不开了，那天她还跟我说，想再找个活干。我就一直在寻思，你看她干别的也不方便，这不正好有了这个炒鸡店，她会算账，一些事情她也能处理，张三哥有技术，他们干这个正好。
我说，沂蒙炒鸡全国有名，现在谁上饭店不点上一盘鸡啊？就连外地人来，也专门要吃一次炒鸡。前几天我又让炒鸡店给我闺女寄了一次，她同学都吃馋了，说过些天让我再寄。
马嫂说，我也听人说过，炒鸡店给炒了后寄到全国各地，那在路上坏不了吗？
我说，人家炒了后放在小铝盆里，真空包装，顺丰快递，今天下午寄，明天中午北京就能收到。
马嫂说，炒鸡凉了不好吃了吧？
我说，差一吃，不过问题也不大。人家有条件的收到后可以再炒一下，加热一下，我闺女在学校里没办法加热，只能吃凉的。她说不如刚炒出来的热的好吃，但她那些外地同学根本吃不出来，就觉得特别好吃，还说宿舍四个人全吃撑了。
马嫂说，怪贵吧。
我说，加了快递费，188。
马嫂说，太贵了，不如自己炒。
我说，我哪有那本事？不如让炒鸡店给寄，又好吃又省事。
马嫂说，锅里放上油后，一定要先放上一些姜片炒，炒出香味儿。肉放在锅里时，你不要急着翻，要先定定形，炒得差不多时再转转锅。还有加水的时候一定要加热水，不要加凉水，一加凉水就又发柴又发腥。
我说，怪不得我炒得不好吃呢，原来都有小技巧。你有这技术，也可以开个炒鸡店。
马嫂说，厨师这活不是女人能干得了的，太累。
我说，张三哥和小米这店要是真干好了，不说可以发大财吧，至少一家人的温饱问题就能解决了。
马嫂说，温饱绝对没问题，说不定还真能发大财呢。你看看人家赵家炒鸡、圣水坊炒鸡，在县城都开着好几家连锁店了吧。
我说，人家有祖传秘方，炒着好吃。
马嫂说，听说厂长他妹夫就姓赵，跟赵家炒鸡是一家的。
我说，那肯定是把秘方教给他了。他那店在哪里？改天去尝尝去。
马嫂说，小米在微信上发给了我一个位置，我找一下，哦，在这里，我转给你了。
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