俗话说：大蒜是个宝，常吃身体好，尤其是在冬天吃大蒜不但能御寒，还能防感冒。大蒜在日常生活中是很常见的食材，无论是用来调料还是用来煎炒，都离不开它。但大蒜不好保存，尤其是在上半年的时候，大蒜特别容易出现发芽的现象。今天就来给大家分享几个保存大蒜的好方法，用上这些方法来保存大蒜，可以使大蒜放上很长的时间都不会发芽、干瘪。
冰箱冷藏法：我们先将大蒜掰散，掰成一瓣一瓣的，这样没有那么占空间。然后再拿个塑料袋，将掰散的大蒜用袋子装起来，接着把袋口扎紧，直接放在冰箱冷藏室的角落里就可以了。冰箱冷藏室的温度一般在5度左右，这温度是比较低的，而大蒜在低温的环境下是不容易发芽的，我们用这个方法来保存大蒜就算放上一个月，大蒜依旧新鲜。不过，大蒜的气味比较重，我们放在冰箱的时候，一定要将袋口扎紧了，避免大蒜的气味污染了冰箱里的其他食物。
香烟保存法：在装有大蒜的袋子里放上2根香烟，香烟中的烟丝有很强的吸水作用，将大蒜放在一个黑色的塑料袋里面，然后再袋子中放入两根香烟，把袋口扎紧，放在阴凉处可以保存大蒜很长时间都不发芽。这是因为香烟中含有的烟碱，可以防止大蒜发芽腐烂。黑色塑料袋具有避光性，可以阻止大蒜发生光合作用，这样大蒜就不容易发芽、变质了。生姜保存法：准备一块生姜，将生姜切成片，然后用卫生纸给它包裹起来，同样放进大蒜袋子里生姜在变干的过程中会吸收大量的水分，也会起到一个干燥剂的作用，所以放在大蒜的袋子里，大蒜也不会发芽。密封保存：准备一个黑色的塑料袋，将大蒜都放在塑料袋里，用绳子系紧，然后再套上一个黑色塑料袋，放在一个阴凉没有阳光的地方，见不到光线，大蒜就不会发芽。
最后一个方法用的是家里这种可以密封的容器，像密封盒、密封罐或者这种吃完罐头剩下的罐头瓶都是可以的。这个方法主要是利用大蒜隔绝空气之后没有办法发芽的原理。将已经准备好的大蒜放在瓶子中之后，把盖子拧紧，让它接触不到空气，这样的话只要您密封保存就行，方法也是非常方便的。
