咖啡里的提神物质是单一的咖啡因
茶里兼有
咖啡因、茶碱、可可碱、茶氨酸等
“类咖啡因”物质
功效更加复杂
当你想迅速给自己打鸡血时
可以选择喝浓咖啡
咖啡是提神效果最强烈的饮品
而想要温和、长效地提神
茶一般更加适合
毕竟
一杯绿茶(300ml)大约含有 28mg 的咖啡因
而一杯咖啡(300ml)
大约含有 96mg 的咖啡因
和茶叶有关的主要是3种物质
茶多酚、咖啡因、茶氨酸
茶多酚
在茶叶中含量最丰富
这是茶之涩味的来源
包括类黄酮、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)
和其他儿茶素等
咖啡因
是茶叶中提神醒脑最强的
这是浓茶之所以苦的原因
咖啡因是一种中枢神经的兴奋剂
茶氨酸
让茶叶鲜爽，更长时间抗疲劳不过性格温和
各种茶虽然制作过程不同，口感不同
但对人体的影响差不多
目前科学界的主流观点认为
不同茶叶的营养价值差不多
虽然发酵程度不同
各种茶叶内的黄酮类物质成分含量不一样
但东西还是那个东西
都属于酚类物质大家族
起到的作用是一样的
来源丨健康安徽
