城固县开展生鲜肉市场专项检查工作
政务
2024-11-06 17:05
陕西
为加强生鲜肉及肉制品质量安全监管,严防不合格生鲜肉及肉制品进入市场、流入餐桌,有效保障广大人民群众的饮食消费安全,按照城固县市场监管局统一安排部署,近日,柳林镇、天明镇市场监管所开展了生鲜肉专项检查。柳林镇市场监管所主要检查生鲜肉类、肉类制品经营户是否签订生鲜肉和肉制品安全承诺书和办理生鲜肉备案证;是否按规定索证、索票,有无动检证明;是否建立台账,验货登记;是否使用未经动物检疫部门检疫的、病死或者死因不明的禽畜及其制品,有无涂抹荧光增白剂等行为及从业人员有效健康证持证情况。 通过此次专项检查发现,大多数经营户生鲜肉备案证在有效期内,从业人员健康证齐全,仅个别经营户没有及时办理生鲜肉备案证和健康证,均已当场要求限期整改。本次共检查32家经营户,其中大中型经营单位11家,小型经营单位22家,下达监管检查表32份,提出整改意见8条。经检查,暂未发现有使用未经动物检疫部门检疫的、病死或者死因不明的禽畜及其制品及涂抹荧光增白剂的行为。 下一步,柳林镇市场监管所将继续加强生鲜肉经营主体监督检查力度,坚持问题导向,全力查隐患、防风险、保安全,不断深入推进生鲜肉质量安全监管提升水平,切实保障群众“舌尖上的安全”。天明镇市场监管所重点检查了商超和农贸市场生鲜肉零售店。检查过程中,执法人员现场向生鲜肉经营者讲解办理或延续《陕西省生鲜肉经营备案表》的相关知识和所需手续,并且签订了生鲜肉质量安全责任承诺书,要求经营者切实落实好进货查验和索证索票制度,杜绝来源不明生鲜肉流入市场。执法人员强调禁止生鲜肉经营过程中滥用食品添加剂和违法添加非食用物质的行为,如:涂抹荧光增白类物质等。
此次检查共出动执法人员18人次,检查超市和农贸市场生鲜肉经营商户13家。下一步,天明市场监督管理所将持续加强生鲜肉及肉制品质量安全监管力度,全力规范辖区生鲜肉及肉制品市场秩序,防范检疫不全、来源不明的问题生鲜肉流入市场,确保广大群众买得放心、吃得安心。(来源:柳林镇市场监管所、天明镇市场监管所)