为积极响应《“健康中国2030”规划纲要》提出的“要将健康教育纳入国民教育体系”号召，进一步加强青少年儿童营养健康与安全意识，促进营养学与生命健康教育的正确科普，在共青团龙陵县委的大力支持下，4月11日，江南大学第25届研究生支教团联合江南大学食品学院青芽食育志愿服务团队在龙陵县龙山镇城区小学教育集团龙山校区开展食育兴趣科普系列活动，引导孩子们健康生活，养成良好饮食的习惯。
七大营养素是维持人体正常生命活动的基础，本节课余柳锋以“健康大冒险——七大营养素与人体健康”为主题开展食育科普。
活动伊始，余柳锋用“健康是什么？”引出课堂主题，紧接着以趣味冒险的形式先后带领孩子们认识了蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养素并学习了平衡膳食宝塔的知识，生动的教学形式和有趣的视频讲解既提高了孩子们的学习兴趣，又将深奥晦涩的营养知识简单化、趣味化，便于孩子们对营养知识进行掌握。
冒险结束，进入趣味互动环节，余柳锋通过“我是小小探险家——找到食品中的营养素”实验帮助孩子们进一步认识生活中的营养素，了解食物中的营养价值。“你看，牛奶变浑浊了！”神奇的实验现象引得一声声惊呼，面对充满求知欲望的眼睛，余柳锋也细致讲解了神奇现象背后的理论知识。
通过此次食育科普活动，龙山小学的同学们了解了均衡膳食宝塔的相关知识，也认识到营养素对于人体的重要性。今后，江南大学第25届研究生支教团将常态化开展食育兴趣科普课堂，努力帮助孩子们养成科学健康饮食的习惯，树立正确膳食观念，主动成为营养膳食的践行者、食品安全的守护者，同时助力中小学学校健康教育推进机制的形成，为西部地区孩子们的健康成长保驾护航。
文字：廖闻渊
图片：蔡皓雯
编辑：余柳锋
审阅：单云婷
