【爱煮素】小米用的好,孩子少往医院跑!香甜小米米糕的做法。

美食   2025-01-15 07:05   广东  

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拯救我们疲惫的肠胃,吃高纤维、高蛋白质的粗粮来促进消化是最好的选择,尤其是被称为“米中黄金”的小米,是养胃的必备粗粮。



小米通常用来熬粥、蒸饭,可孩子往往对寡淡的味道不买单。那这次就给宝贝来点“surprise”,让这营养丰富的小米来个花式变身吧!做成零嘴也可以,让宝贝认识到这看似简单的粗粮,也可以做出这么与众不同的美味

香甜小米糕



材 料:

酵母1g,橙子1个,
小米15g,大米15g,
中筋面粉80g


步 骤:

1、双米提前分开浸泡,小米浸泡一晚上,大米是浸泡1小时 。

2、放入锅中,加入足量的水,大火煮开之后小火熬煮。

3、橙子去皮放入辅食机,搅打出橙汁。

4、过筛取汁 。

5、橙汁、双米粥、酵母和面粉倒入辅食机,搅拌均匀。

6、搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态

7、取一个深口的容器,倒入面糊。 

8、面糊放入装有50℃的温水的蒸锅上进行发酵,待面糊发酵至两倍大就可以啦。

9、中火蒸20分钟,关火焖5分钟。

10、冷却至常温后倒扣脱模。

11、切成方便宝宝手拿的厚度和方块,软糯香甜的发糕就完成啦。


- END -

 


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