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罗伊爷爷的长寿命秘诀:“新鲜空气,简单的纯素食物,还有鹰嘴豆泥。”

美食 2025-01-15 07:05 广东

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98岁的素食主义者罗伊布丁(Roy Budin）

前不久，英国严格素食罗伊布丁(Roy Budin)，迎来了自已98岁的生日。

罗伊爷爷已吃素三十年，在60多岁时，在了解了工厂化养殖之后，他放弃了所有动物性产品，成为了一位严格素食者。

问起他的长寿命秘诀，罗伊爷爷说到:“新鲜空气,简单的纯素食物,还有我最喜欢的鹰嘴豆泥。”

罗伊爷爷一生都住在朗顿，他在父亲的蔬菜摊工作，然后加入了皇家空军雷达技术部门。后来，在国防部工作，负责管理空中交通管制设备。

在接受《植物新闻》采访时，他谈到了自己为什么选择严格素食。

“许多素食者不明白放弃乳制品等意义，直到工厂化动物农场出现，这一点才让我相信。说实话，你必须成为严格素食者，而不仅仅是素食者。

我保持食物简单，我不同意所有这些复杂的烹饪工作。我必须说，我对很多素食食谱不感兴趣，因为你会发现你需要买一大堆还没买到的东西。为什么让事情复杂?”

罗伊爷爷喜欢天然的食品，而不喜欢仿荤食品。他说:“鹰嘴豆泥非常好吃。我不同意过多地模仿非素食食品，比如素食奶酪。我觉得用鹰嘴豆做的鹰嘴豆泥再好不过了。所以我倾向于用它来代替素食奶酪。”

60多岁的儿子雷蒙德说：“爸爸仍然很独立，总是自己做饭。他也非常渴望让我们成为素食者。每天他都会读到饮食的伦理观点，并向我们说明素食的优点。”

罗伊爷爷不但向家人宣传素食的好处，还联系了总部位于曼彻斯特的慈善机构“素食生活”(Vegetarian for Life)，希望养老院为年长的素食者提供素食服务。他说:“我认为这是向前迈出的一大步，试图提醒那些为老年人提供服务的养老院和场所，这样他们就不会发现自己得不到自己喜欢的食物。”

慈善机构“终生素食者”(Vegetarian for Life)的首席执行官阿曼达•伍德文恩说:“罗伊首先联系了我们，要求我们提供一些提供简单菜谱的信息。他还询问了如何帮助当地的养老院为居民提供素食餐。

这是我们作为慈善机构所做的主要事情之一，所以我们很乐意帮助罗伊完成他的请求。罗伊致力宣传纯素的生活方式是值得称赞的。我们所有人都祝罗伊生日快乐。”

希望自己的父母长寿，是我们做儿女的每一个人的心愿。看到素食给这罗伊爷爷所带来的转变，也许，我们从中会得到一些启示。

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