盐霜果——记忆深处的儿时至味
民生
2024-12-12 20:46
云南
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在木老元布朗族彝族乡那片充满神秘与生机的土地上，山野如同大自然慷慨铺展的画卷，蜿蜒的小径间、葱郁幽谧的密林深处，四季更迭带来一场场野果的盛宴。橄榄、黄泡、桑葚等犹如繁星般纷纷在不同时节现身，各自散发着独特的魅力，然而，在我心中最璀璨夺目的那颗“星”，当数盐霜果。它不仅是一种野果，更像是一把神奇的钥匙，开启了我记忆深处那扇封存着儿时欢乐与温暖的大门，引领我重新踏入那段纯真美好的时光。儿时的周末，于我而言就像是一场充满惊喜的寻宝之旅，而那宝藏之地便是田间地头。母亲在田野辛勤劳作，我则像一只自由的小鸟，在田埂上欢快地嬉戏，探寻各类野果。犹记得我家茶地旁，有一棵高耸入云的盐霜树，它宛如一位忠实的伙伴，静静地伫立在那里。初冬之际，每次随母亲到茶地，我总会满心期待地跑到盐霜树下。母亲总会带着温柔的笑容，为我采撷几串盐霜果。那一串串盐霜果，像是大自然馈赠的珍贵礼物。![]()
我小心翼翼地捧着，坐在一旁，先细细打量。那小巧玲珑、饱满圆润的赭红色的果实上面均匀地覆盖着一层洁白如雪的“白霜”，仿佛是大自然为它们精心披上的薄纱。轻轻放入口中，牙齿轻咬，酸甜的汁水瞬间在口腔中蔓延开来，那股清新的味道顺着喉咙直沁心脾，让我忍不住眯起眼睛，尽情享受这份美味。有时，我会一颗接一颗地吃，感受着那酸甜交织的口感在舌尖上舞动；有时，我会慢慢品味，让那味道在口中久久回荡。我一边品尝着酸甜的野果，一边静静地等候母亲劳作完毕，那是一段无比惬意而又温馨的时光。时光流转，儿时的记忆虽渐渐模糊，但盐霜果那酸甜交织的独特滋味，却深深地烙印在我的心底。如今，我因工作漂泊异乡，可每当漫步在山野，重见盐霜果树时，心中仍会涌起一股暖流。盐霜果成熟之际，宛如小巧玲珑的赭红色宝石，一串串垂挂于枝头。远远望去，恰似在暖阳下热烈绽放的繁花，为冬日的山野增添了一抹绚丽的色彩。仔细端详，一颗颗小果粒身披“白霜”，似雪般纯净洁白，散发着别样的魅力。盐霜果不仅可直接生食，还可以用来制作盐霜醋。待其成熟，成串采下，自然风干后，轻轻用手揉搓，果粒便纷纷脱落。将其淘洗干净，置入锅中，加入沸水熬煮。随着温度的升高，盐霜果渐渐由棕黄转为灰白色。最后，滤去残渣，盐霜醋便大功告成。这醋酸甜适中，有益脾胃。既可为凉拌菜增添风味，亦是盐霜果醋撒撇的灵魂调料。若在煮好的盐霜醋中加入适量冰糖，制成饮品，口感更是别具一格。如今，盐霜果在市面上难觅踪迹，但于我而言，它不仅是隐匿于记忆深处的独特风味，更是一段珍贵的回忆，是我漂泊异乡时对家乡深深的眷恋与心灵的慰藉。![]( "分割线")
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