十一月，这个月份中熟品种进入采收期，晚熟品种进入转色期。更重要的是，这个月还是花芽分化和冬梢萌动。
最关键的时期，那么最近需要关注什么呢？主要有以下这几点。
一、转色期小心落果
虽然现在已经过了第一、第二次生理落果期，但如果没有防好果柄炭疽、疫霉褐腐病、油斑病以及实蝇、吸果夜蛾等病虫害，没有做好防旱的准备，还是很容易出现采前落果的。
所以大家一定要注意好这些，避免因为一时没注意，功亏一篑！
二、注意控梢、促花
对于要结果的树，现在就要做好控梢促花的工作。对于旺长的枝条可通过断根、控水、控氮、环割、喷施多效唑、弯枝、捋枝、扭枝等方法削弱它的营养生长，促进花芽的生长。
三、营养补充
这个时候需要注意控氮，适当增加磷、钾、硼、锌。大家一定要记住，虽然缺氮会影响花芽分化，但是氮多了也会抑制花芽分化，所以一定要控氮！
四、物理方法
物理方法有很多种，常用的有控水、断根和环割三种方法。
1、控水：暖冬地区可以在9月下到12月扒开树盘上层土壤降低土壤水分；冬季气温较低的可以通过秋冬少雨、湿度低的特别保持果园干燥；
2、断根：结合采果前后挖沟施基肥、翻土等操作，可以适当在滴水线外挖土断根；
3、环割：一般在花芽分化开始约一个月左右进行，比如两广地区温度高，容易出冬梢，可以考虑在11月左右进行。
五、化学方法
这个也是大家比较常用的方法，通常用的比较多的多效唑、烯效唑、矮壮素、诱抗素、细胞分裂素。这就是通过人为的方式去干扰植株在不同的环境下达到正常的生殖生长效果。
注意用肥：
这段时间主要是采前肥和冬肥。对于丰产果园、树势弱、结果中等的果园可以在采前15天左右施用采前肥，避免因为果实采摘而造成的树体暂时“缺养”，出现落叶的情况。
至于冬肥，应该在采果后施肥，这个时间不能太早，避免因肥刺激冬梢的萌发。另外，十一月份晚熟品种开始着色、增甜，适当增加高磷高钾的叶面肥有利于促进果实着色。
