生活百味 酸甜苦辣
辣！
要问什么辣椒最辣?
小米辣? 那刀辣？者孔辣？
牛街镇有一种辣椒
辣到谁也下不了口
人畜都无法直接食用
只能用于工业
称作工业辣椒
号称“辣椒界的战狼”
为持续巩固“南有辣椒”的发展布局，近年来，牛街镇持续做大做强辣椒产业，辣椒盛景在牛街大地徐徐铺开。中国科学院昆明动物研究所于2015年与牛街镇甲乙己村委会定点帮扶，在基础设施、捐资助学、农业发展等方面给予帮助。
指导工业辣椒种植
2024年，中国科学院昆明动物研究所依托甲乙己村委会丰富的土地资源和优越的气候条件，率先在甲乙己村委会老里孔、甲乙己等村组引种工业辣椒，加强辣椒种植技术指导，与工业辣椒收购企业合作，“订单式”收购工业辣椒。
走进辣椒种植地，一排排辣椒种满了整个山坡，一个个红红绿绿的辣椒挂满枝头，色泽饱满，长势格外喜人，一派红红火火的丰收景象。农户们背着背篓、提着小桶穿梭在辣椒丛中，采收红彤彤的成熟辣椒。
同时，中国科学院昆明动物研究所还组织开展“科技力量筑梦乡村振兴”农业技术培训，特邀云南省农业科学院园艺作物研究所辣椒种植专家胡华冉，从辣椒种植“种子播前处理及育苗技术”“定植及生长期管理”“平衡施肥技术”“病虫害防治”四个方面，帮助村民掌握辣椒种植技术，助力牛街镇辣椒种植科学化。
2024年，牛街镇共种植工业辣椒150余亩，亩产500余公斤，按6.5元每公斤的收购价格，每亩产值可达3000余元。
下一步，牛街镇将聚焦品种培优、品质提升、标准化生产，积极推动工业辣椒产业向规模化、规范化、组织化、专业化发展，同时着力调整农业产业结构，探索更多特色产业，引领村民在乡村振兴道路上腰包更鼓、致富信心更足、日子过得更红火。
小小辣椒
却有大大作用
工业辣椒
主要用于工业、化工方面
经过加工后
提取的辣椒素
可制作烟雾弹、催泪弹
止痛剂、戒毒镇痛剂以及止痒剂
……
除了这些“硬核”制品外
你可能想不到
它还能制作口红或用作衣服染色剂
没准你现在穿的衣服
就是用工业辣椒提取物辣椒红素着色的
辣椒红素
无毒、无害、不辣
且上色度极高
是天然的色素
图 | 甲乙己村委会
文 | 刘坤琴
编辑 | 刘坤琴
责编 | 许瑞娇
审核 | 陈智 许瑞娇
