作者 | 彭可欣
来源 | 腾氏水产商务网
“未来2个月，虾价肯定会上涨。”
——林书良
从去年年底开始，虾价持续低迷，哪怕在春节、五一、端午等节假日消费的刺激下，虾价也未见上涨，甚至部分地区还跌价。目前，华南地区30头/斤左右规格的白虾，低至18.7元/斤。
特别在小棚虾集中出虾之时，虾价更是惨不忍睹。受到虾价的低迷的影响，小棚虾褪去“热情”回归理性。小棚虾尚且如此，土塘、高位池等模式则更是“水深火热”。
2023年我国进口南美白对虾总量达97.2万吨，同比增长18.84万吨，创下历史新高。进口虾量的持续增长，一时间引起了众议，不少人表示“进口虾影响了我国虾价”，也有人认为“活虾在我国市场的地位是不可撼动的”。
虾价低迷究竟是什么原因引起的呢？未来虾价是触底反弹还是持续下跌呢？近日，笔者拜访了林书良，与他就对虾市场存在的痛点问题进行了深入讨论。
近年来，我国对虾产量持续在增长。据《中国渔业年鉴》统计数据显示，2022年，我国对虾年产量达134.03万吨，较2021增长5.23%。当前，我国对虾的养殖已经探索出了土塘、高位池、小棚、圆桶等多种模式。
但由于虾价低迷，多数养殖户正在成本线上“挣扎”。今年春节、五一等节假日期间，虾价一反常态没有上涨，这让不少业内人士直呼，养虾“暴利时代”结束了，进入了“微利时代”。
面对这一困境，有的养殖户选择另寻出路，有的选择静候黎明。而还在徘徊的养殖户，十分迫切地想了解。虾价什么时候涨？林书良表示，8月份后的虾价就能回暖，7-8月是暑假，家庭旅游，消费需求叠加活虾供应减少，他十分看好下半年来的虾价。
直接影响虾价的要素有2个，一是养殖终端的存塘量，另一个则是市场的需求量。林书良告诉笔者，有3个原因可能会导致对虾供不应求：一是目前正值小棚虾淡季，春茬小棚虾几乎没有存塘；二是今年高位池养虾放苗量有所减少，部分养殖户转养石斑鱼、花虾；三是今年土塘养殖成功率非常低，空塘率很高。“从这几个维度看，虾少是必然的，哪怕虾的进口量在持续增加，人们对活虾的需求都是不会减少的，所以，接下来的虾价我是十分看好的。”
据粗略统计，目前华南地区小棚开发数量已经突破10万张，7~8月，正值小棚虾养殖淡季，春茬虾买完后，几乎没有养殖户放苗养殖。如今对虾养殖市场进入洗牌阶段，养殖户不仅要会养虾，还要会卖虾。对于养殖有正确规划，会分析市场的养殖户，才能在低迷行情下盈利。
在华南地区，冬棚虾养殖不用烧锅炉，成本也会相应减少。因此，华南地区的冬棚虾有着明显的优势。今年冬棚虾会迎来“好市”吗？林书良从存塘量、投苗量等方面进行了分析，他预测，今年下半年土塘冬棚白虾养殖量会减少，从养殖周期、成虾规格、虾的活力及抓虾等方面来看，小棚虾的竞争力已经超过土塘。
外塘养殖来讲，今年雨水较多，导致外塘发病率较高，其中弧菌、孢子虫尤为严重，因为病害排塘的养殖户数不胜数。
“今年外塘的销量，与去年同期相比至少下滑了40%。”林书良说道。在虾价、病害、天气等多重因素的叠加影响下，外塘养殖正处在水深火热之中，不少养殖户开始转养罗氏沼虾、饲料鳜、鲮鱼等品种。林书良对目前市场进行了分析，他建议外塘养殖户可以养殖中造虾，将密度放少一些，降低风险。
也有不少业内人士认为，当前虾价下跌是受到了进口虾的冲击。中国海关总署统计数据显示，2023年我国累计进口冻南美白虾97.2万吨，进口量同比2022年增加18.84%。今年1~4月份累计进口白虾30.1万吨，与2023年同期进口量32.0万吨基本持平。
对于进口虾正是否会冲击我国对虾市场这一问题，林书良表示，华南地区的消费，多以活虾为主，进口冻虾无法撼动活虾的市场地位，加之目前小棚虾几乎没有存塘，且土塘投苗量有所减少，接下来7~8月份，虾价会迎来上涨。
进入高温季节，小棚虾投苗养殖量可谓是少之又少，仅有外塘在养殖，但近两年外塘养殖成功率的下降，大大打击了养殖户的信心，因此，投苗量也有所减少。林书良表示，根据目前的形式分析，“我十分看好接下来的虾价，对虾养殖还是大有可为的。”
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