2024·1228
今晨，打开手机刷视屏，映入眼帘的是关于甘州臊面的报道，瞬间，眼前一亮，甘州这个第二故乡，竟然以这种方式突然跳入我的眼里，怀着一份牵挂、一份激动、一份久违出现了，思绪也不由得被拉回曾经熟悉的甘州。
求学的点滴在脑海中一直沉淀，越集越沉，冥冥之中似乎就是在等待着什么，又像是在守望者什么，亦或是在找寻一个触点、一个突破口？好像都不是，又感觉全部都是。暂且就算是吧，因为只有这样，才能让魂牵梦绕、盘根错节、根深蒂固的思绪得到些许安慰和释然，果然，今早的这个短视屏，犹如一台时光穿越机，瞬间，将我传送到求学的时光里。置身于张掖清晨的街头，一碗甘州臊面前，让这颗无处安放的灵魂更加跳跃不已，心潮也愈加澎湃、起伏不定。
甘州臊面，一般是张掖人民的早饭，面中有碱，晶莹剔透，略带黄色，手工薄擀细切，形似韭叶，沸水煮捞。再说甘州臊面的汤才是它的灵魂，以鸡汤为佳，牛、猪、排骨汤亦可，加入胡椒粉和姜粉等调好味后放入适量淀粉，勾兑好色度和透明度，再加入豆腐沫、香菜、葱花、肉片。仅是这些简单的食材，就能让你体味到它独一无二美。闭上眼睛，光是想象一下芳香四溢的场景，就能让你的馋虫欲动、垂涎三尺，若是再能吃上一碗，绝对让你唇齿留香、回味无穷、亦或久久无法忘怀。
尤其是冬月的早晨，坐在明清仿古街的早餐小摊前，来一碗甘州臊面，在晨曦与香气四溢的雾霭中，三下五除二直见碗底，满口余香，回味无穷，随之而来的是一股暖流，迅速传遍全身，心情倍儿爽朗。远望，冬日清晨的阳光也愈加明媚起来，近看，沿着晨光长短不一的缝隙也在不停的雀跃、跳动，在光与影的七色彩线中交织着的是来来往往的人群和川流的车辆，一天的忙碌由此拉开帷幕。
追梦的年华偏偏一去不返，记忆的天空总是五彩斑斓，对于甘州的记忆与回味，何止是冬日清晨的一碗臊面啊！
2023年12月9日初稿
2024年11月3日修改
作者简介
郁万民，汉族，生于1982年，甘肃天祝人，本科学历，教师，闲暇之余，喜欢在白纸黑字间放飞自我。
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