“秋意浓,食欲同”——中心美食教学系列之鱼香茄子

文摘   2024-10-29 17:39   韩国  

中心美食教学 · 鱼香茄子


     鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴,其味道鲜美,柔软润香,鲜咸适口,营养丰富,属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。制作时用主料茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧制而成。其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称“余香”。

     秋意渐浓,人们的食欲也随之变好,现在就请大家跟着首尔中国文化中心厨师的教学步骤,一起动手做一做这道咸香美味的下饭菜吧!


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首尔中国文化中心
首尔中国文化中心是中国文化和旅游部派驻韩国的官方机构,以促进两国文化交流、增进两国人民了解与友谊为目的,面向韩国公众不间断地开展文化活动和思想对话,提供教学培训与信息服务。
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