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说起贵州白酒，大家第一反应肯定是茅台这样的酱香酒。但你知道吗？贵州还有一批曾经叱咤市场的浓香白酒。它们曾是每家餐桌上的座上宾，是招待客人的必备佳品。
这不，前两天我跟几个老贵州的朋友聚会，他们就聊起了这些记忆中的老酒。"现在的年轻人可能不知道，咱们贵州的浓香酒，以前可是响当当的好酒啊！"
湄窖
湄窖可以说是贵州浓香白酒中的"老字号"。它产自遵义湄潭县，用的是湄江的水酿造。在当地流传着这样一句话："山环水秀酒旗风，未曾举杯醇朦胧。今日饮过湄潭酒，人到百年不忘情。"
"80年代的湄窖，那才叫一个地道！"一位年过六旬的老酒友回忆道，"那时候的湄窖特别讲究品质，酒体清亮透明，香气四溢。喝起来先是闻到浓郁的香气，入口醇厚绵柔，有股独特的甜味，特别顺口。喝完了还有淡淡的香味在口中回荡，让人回味无穷。"
特别是93年的"飞天湄窖"，被很多老酒友奉为经典。那时的湄窖不仅在贵州，在全国都有不小的名气。可惜现在的湄窖已经改变了传统工艺，老一辈人怀念的那种味道，只能在老酒中寻找了。
安酒
说起安酒，它的地位可不一般。这个来自安顺市的白酒品牌，是贵州"八大名酒"之一，多次获得"贵州名酒"称号，还拿过"国家优质酒"的荣誉。
"那时候，家里要是来了贵客，必须得拿安酒招待。"一位年长的贵州老板回忆说，"安酒有两种档次：高档的绵柔陈香型，喝起来特别细腻，香气悠长；大众的麸曲浓香型，价格亲民，但品质也不错，特别是那股子生瓜子香，很多人都爱这个味。"
在80年代到90年代，安酒是贵州最大的酒企之一。它成功的秘诀就是既满足了高端消费者的需求，又照顾到了普通老百姓的消费能力。虽然现在安酒也在生产酱香型白酒，但在很多老贵州人心中，安酒就是那个让他们倍有面子的浓香美酒。
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒可以说是贵州浓香中最特别的一个。它用高粱和糯谷为主料，再配上特制的谷壳，这种独特的配方让它有着与众不同的风味。
80年代的鸭溪窖酒，味道很独特，有一股很浓的炭烤香，这个味道比现在很多酱香酒还要浓郁。但是喝起来一点都不呛，反而特别顺滑。最神奇的是，它既有浓香的特点，喝完还能感觉到一丝酱香的味道。
鸭溪窖酒之所以这么特别，主要是因为它的制作工艺。谷壳不是清蒸，而是直接混蒸，这样就产生了独特的炭烤香。
不过1990年之后，鸭溪窖酒的风格逐渐改变，那种让人难忘的浓郁香气也渐渐淡去了。
贵州醇
贵州醇的故事要从1950年说起。最初，它还是个名叫"兴义县酒厂"的小酒厂。1983年，他们研制出的低度"贵州醇酒"一经推出就火遍大江南北。在贵州有“南醇北台”之说，称为茅台族弟啊的对手。
"贵州醇最厉害的地方就是性价比高。"一位老酒商说，"它的品质不错，价格实惠，特别适合老百姓喝。最关键的是口感特别讨喜，香气浓郁但不刺鼻，入口绵软，回味甘甜。"
但一场长时间的商标诉讼和商战，让这个品牌遭遇了转折。当时茅台拥有贵州两个字的商标，加上市面上出现大量的假冒贵州醇，名声一落千丈。虽然最后商标归了贵州醇，但已经一蹶不振。
这些年，为了适应市场变化，它也开始转型主推酱香酒。那些曾经让消费者喜爱的浓香产品，反而被慢慢冷落了，让不少老酒友感到遗憾。
除了这四大品牌，贵州还有不少优秀的浓香酒：
- 习水大曲：现在是茅台的"小弟"，但它的浓香口感独特，有点像浓香和酱香的混搭。
- 毕节大曲：坚持传统的单粮工艺，醇厚的味道让人回味无穷。
- 息烽窖酒：它的糯米香特别突出，喝起来甜甜的，很受欢迎。
- 贵阳大曲：现在归洋河所有，但老贵阳大曲的味道，很多人还记得。
- 九龙液：算是贵州最早尝试新工艺的浓香酒之一。
现在的贵州白酒市场，酱香酒独领风骚。但这些浓香老酒的味道，依然留在很多人的记忆中。
时代在变，口味也在变。但这些贵州浓香白酒，依然是贵州白酒文化中不可或缺的一部分。它们见证了贵州白酒的发展历程，也承载着很多人的美好回忆。
说说看，你喝过这些贵州浓香白酒吗？对它们印象最深的是什么？如果让你选一款尝试，你会选择哪一个呢？
另外，你还知道哪些贵州的浓香白酒？欢迎在评论区分享你的故事！
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