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就在前几天，一位老酒友跟我说起他的经历。去年他被朋友推荐，花了大价钱买了几坛"特制酒糟埋藏酒"。商家说把酒放在酒糟里，就像给酒布置了一个移动的酒窖，能让酒更香。结果别说香了，打开后一股怪味直往鼻子里钻，喝都不敢喝。这下可把他心疼坏了，直叹气说："早知道就不信这些花里胡哨的营销了！"
存酒这事，看着特别简单，但要是方法不对，分分钟就能毁了一瓶好酒。今天就来说说这5种常见的存酒误区，看看你有没有踩过坑。
误区一：土里埋酒
说起土埋酒，很多人第一反应就是绍兴的"女儿红"。其实这里面有个大误会。真正的女儿红是在地窖里储存，那里环境干燥、通风良好、温度适中，跟直接埋在地里完全是两回事。
有人可能会说："古人不都是把酒埋在地下吗？"那是被影视剧误导了。
地下潮湿，细菌和霉菌特别容易滋生。就像把一件名贵丝绸衣服埋在泥土里，能有好结果吗？至于有商家卖的、瓶子上还带着泥土的白酒，看看就好了。
好酒就该放在干燥、阴凉、通风的环境里，让它自然老熟。
误区二：胶布缠瓶口
不少人担心酒会跑掉，就用透明胶布把瓶口缠得严严实实的。这种做法看似聪明，实际上是在坑自己。胶带会破坏包装，胶带上的胶质时间长会失效、变质，不但起不到密封效果，还会产生对人体有害的物质。
"我去年用透明胶带缠了几瓶茅台，结果前几天打开一看，瓶口都发黑了，还有霉斑。"一位酒友吐槽道。
原来胶带会在瓶口形成一个潮湿的环境，特别容易滋生霉菌。这不是好心办坏事嘛！
误区三：酒糟存酒
有些商家打着"酒糟培养"的旗号卖酒，说什么用酒糟存酒能让酒更有韵味，给存酒营造一个移动的“酒窖”，这完全是扯淡！
酒糟是白酒生产中的废弃物，里面的成分特别复杂。即使是晒干的酒糟，也会有很重的怪味。如果这么好用，酒厂为什么不用？还要抛弃掉这些“宝物”？
用酒糟存酒，就像用臭豆腐来存放茅台，能有好结果吗？一位酿酒师告诉我："好酒最重要的是保持它原有的风味。用酒糟存酒，不仅会破坏酒的本味，还可能因为酒糟变质而产生有害物质。这种做法完全是在自寻烦恼。"
误区四：塑料桶装酒
买了散酒想要长期存放，很多人会选择塑料桶，觉得便宜又方便。这可是个大坑！就算是食品级塑料桶，长期存放也会出问题。
酒精会腐蚀塑料，产生塑化剂，不仅会破坏酒的品质，对身体也不好。
食品级的塑料桶装酒，短时间是可以的，当一个临时的中转容器，最好不要超过3个月。
要存散酒，最好用玻璃容器或者瓷坛，虽然贵一点，但至少放心。
误区五：山洞、溶洞藏酒
"洞藏"这个词现在特别火，但可别被忽悠了。真正的洞藏，比如郎酒的地下酒窖，那是经过专业考察、改造、设计的。里面温度恒定在15-20度，通风系统完善，湿度可控，跟普通山洞完全是两回事。
专业酒窖和普通山洞的区别，就像五星级酒店和露天棚子的区别。酒窖里的每个细节都是经过精心设计的，为的就是给酒最好的存储环境。
有网友吐槽："花大价钱买了瓶号称洞藏三年的酒，打开一闻，全是一股潮味。这哪是什么洞藏，分明是'洞葬'！"
这话虽然有点夸张，但确实点出了问题的关键——一般的溶洞阴暗潮湿，温度忽高忽低，根本不适合存酒。
【如何正确存酒】
其实存酒没那么复杂，正规的白酒的标签上，都会给出正确的储存方式：干燥、通风、阴凉、清洁处。
那么具体该怎么做？关键是要注意以下几点：
1. 选对地方：在家里找个阴凉、干燥、通风的地方就行。柜子里、床底下都可以，主要是避免阳光直射、远离温度剧烈变化的地方、保持通风、温度最好保持在15-20度之间。
2. 用对容器：买的成品酒就用原装瓶子，现在的包装都很专业，密封性能好，散酒要选择玻璃瓶或瓷坛存放，不要为了省事用塑料容器，陶坛也是个好选择，适合长期存放。
3、注意事项：一般酒瓶保持原装就够了，不用折腾。担心密封性的话，用生胶带缠几圈瓶口就行。不要把酒和异味大的东西一起存放，以免串味。定期查看存放环境，保持干净整洁。
只要环境合适，好酒放个10年、20年都不是问题。现在的酒不比以前，包装都很专业，只要不是运气差，一般不会出问题。
如果你想二次密封瓶口，采用这种专业的老酒密封膜也可以，不但缠的紧，而且没有那种粘的胶质，不会变质，而且性价比也高，一卷就能缠几十瓶，有需求的酒友们可以备一卷。
你家里的酒是怎么存的？有没有被"特色存酒"坑过？欢迎在评论区分享你的经历！
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