葡萄干是一种非常普遍的食物，与季节性的生葡萄不同，它一年四季都能轻松购买到。价格亲民，晒干后的葡萄干更是营养浓缩的宝藏。
在中医看来，葡萄干具备补肝肾、益气血、生津液以及利小便等多种功效。
葡萄干，你不知道的营养价值
1.含铁丰富，改善贫血
众多女性常面临脸色苍白、手脚冰凉的问题，这往往是轻度贫血的体现。值得注意的是，葡萄干的含铁量达到了新鲜葡萄的15倍之多。每日适量食用葡萄干，可以有效缓解体虚贫血的状况。
2. 促进消化，助排便
葡萄干内含的酒石酸有助于胃肠道的消化过程。同时，其富含的膳食纤维能够吸附肠道壁上的代谢废物，从而促进顺畅排便。
3. 有益心血管健康
研究显示，葡萄干中的类黄酮成分具有出色的抗氧化功能，能够清除体内的自由基，达到抗衰老的效果。它还能辅助降低胆固醇水平，预防血栓的形成，从而有效保护心血管健康。不过需要注意的是，由于葡萄干含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。
4. 增强饱腹感，助减肥
葡萄干中富含的黏性纤维能够延缓胃中食物进入小肠的速度，从而显著增强饱腹感，是减肥人士的理想小零食。
5. 提供能量，缓解疲劳
葡萄干中含有丰富的葡萄糖和果糖等天然糖分，这些糖分能够迅速被身体吸收并转化为能量。在体力消耗较大或感到疲劳时，适量食用葡萄干有助于快速补充能量，缓解疲劳感。
6. 改善口腔健康
葡萄干中的某些成分具有抗菌作用，有助于抑制口腔内细菌的生长。同时，咀嚼葡萄干还能增加唾液分泌，有助于清洁口腔并保护牙齿健康。
葡萄干搭配有妙招，功效更显著
1.葡萄干泡水
做法：取150克葡萄干洗净后，放入400毫升水中进行煎煮。大火烧开后转中小火继续熬煮20分钟，然后将葡萄干水晾置一夜，次日清晨捞出葡萄干后即可享用。
功效：葡萄干泡水能够溶解部分糖分，减少肝脏对糖分的吸收。将葡萄干作为糖的替代品，也能有效控制糖分摄入。
2.葡萄干泡醋
做法：将葡萄干放入密封罐中，加入足够的食醋浸泡一夜后即可开始食用。
功效：每天一勺，长期坚持，对于提升人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血以及防止记忆力下降都有显著效果。
葡萄干的清洗小贴士
对于超市里标注“开袋即食”的葡萄干，由于其已经过专业清洗，因此无需再次清洗即可直接食用。但如果购买的是散装葡萄干，则建议清洗后再食用。
清洗方法：
1.在容器内倒入温水，并加入葡萄干，撒入一些淀粉或面粉。
2.用手轻轻抓洗一两分钟。
3.捞出葡萄干，用清水冲洗干净后沥干水分即可安心食用。
温馨提示：虽然葡萄干好处多多，但也要适量食用。特别是糖尿病患者和肥胖人群，应尽量少吃或者不吃葡萄干，普通人每天建议食用量约为30~40克，坚持15天，会惊喜地发现手脚都变得暖洋洋的。
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