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鲜美的肉肉与浓郁的酱汁，在砂锅里滋滋作响，朦胧雾气之下，皆是活色生香~
对于海南人而言，现在这种阴冷的天气，吃干煸煲的快乐程度，绝对是比去网红餐馆多上好几倍的。
今天，一次推荐8家绝绝子的干煸，鸡、鸭、羊、兔都有，味正浓香，建议下班就出发！飞特有一个十分热闹的美食社群--饭醉团伙，你一定还不知道吧？我们很多美食都是群里小伙伴推荐的，如果你也是同好就一起玩吧~（长按下方二维码入群）
这家老饕都爱去的local鸡饭店，凭着飘香十里的干煸，积攒了不少熟客。开店近20年，饭点一到，里面满是热闹人声和烟火气息。
不知道迷倒多少老饕的招牌鸡羊干煸来一煲，点个半只鸡和一斤羊的组合，开火咕噜咕噜煮起来，每呼吸一次都是享受……
红润亮泽的鸡肉羊肉鲜味逼人，皮、肉、脂肪全都口感在线，而且虽说都在一个锅里，但又完全没窜味，多重快乐你值得拥有。
鸡肉趁热吃，超惹味。鸡皮爽滑有味，鸡肉紧实弹嫩，肉汁流淌美妙绝伦，酱香在舌尖萦绕，味蕾在为这个鸡实名打call！
羊肉超入味，皮爽肉Q的口感进了嘴真是藏不住，醇厚浓郁的酱汁从每丝羊肉缝隙中泄露出来，几乎没有膻味，贼爽~
秘制酱汁好特别，咸鲜甘香超过瘾，还有鱿鱼丝在锅底增鲜，独特风味一吃难忘。收尾再煮点素菜，任谁吃了都忍不住说一句：真香！
地址：（红城湖路店）滨江路与红城湖路交叉口西行50米路南 （永万路店）秀英区永万路59号（高新花园东门对面）
这店不太老，名气却挺大，镇店之宝是干煸兔。短短几年时间便能持续火爆，自然有它的过人之处～
主角终于登场了！打开盖子，空气中开始弥漫恋爱般的甜香气……锅底酱汁不多，旁边会有一碗汁备用。
带皮的紧致肉身上，还有些许芝麻的点缀。入口酱香味浓，回味微甜。关键是这兔子吧看着都闷脱水了，口感竟然是难以预料的鲜嫩！
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在保证干煸风味的同时，做到了兔肉足够嫩滑（这点很难得）。带着汤汁配上一碗米饭，减肥啥的明年再说！等兔肉捞的差不多，就可以下配菜了。炸腐竹、空心菜吸满红润汤汁，一筷子暴风入口，是不可替代的快乐！
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营业时间：11:00-14:00，17:30-22:00一开就是三十年，92年开在武警总队旁，02年搬到蓝天路社保局，又开了近二十年，南宝路是新址，面积够大菜品更多，人气依旧很旺。![]()
满店香味的始作俑者，就是这道厉害的干煸羊肉+羊杂。色泽油润的酱汁紧紧附着在羊肉上，还有洋葱青椒的香味加持。
羊肉能吃得出的新鲜，皮Q到像和牙齿打架，带着微微的油花，一块入口十分有嚼头。瓦煲聚火，入口咸甜鲜层层递增，满足丰盈。![]( "1T0A1914.png")
羊杂经过干煸，入口浓香入了骨髓，都得益于干煸汁调得恰到好处，咸鲜中带有些甜口，吃到了心尖尖上。
羊肚厚实却很吸汤；羊肠里全塞满了饱满的油脂，但丝毫不觉腻味；羊肝外表微焦，完全心仪的口感。吃完肉下些洋葱空心菜，几碗饭都不够吃~
营业时间：11:30-14:00，17:30-22:00坡博有这么家老鸭店，永远不愁没生意，一卖就是13年。烟火气很足，超适合大口吃肉喝酒、谈天说地~![]()
干煸鸭煲是他家的必杀技，不知道迷倒了多少吃货。老鸭皮肉紧致，被斩成小块，小火慢慢煮，香味加倍，口水快止不住了。![]()
夹起一块还有油汁滴落，每口都能感受到皮的Q滑、肉的爽弹，味蕾上全是层层递进的浓郁滋味在舞蹈，下饭下酒一绝~![]()
值得一提的是这个咸香干煸酱汁，煮出来的鸭肉完全没有骚味。热力逼出了肉质鲜美，骨头都入了味，吃得到镬气，全桌人直夸好。![]()
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对了，记得搭配个芋头饭，米饭捞汁吃，再夹点鸭肉，一人两碗是跑不掉的，齿缝留香！![]()
吃干煸的尽头是空心菜与腐竹，最佳配角这个时候就该登场了。素菜吸饱汁香，一口接一口，幸福到上天~![]()
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凭着飘香十里的鸡煲，赢得了实实在在的口碑，开店10多年来，积攒了不少熟客。虽经历过搬迁，却带不走死忠老粉，还有人更是每周都要去。
不知道迷倒多少老饕的脆皮阉鸡煲，揭开锅盖，徐徐热气夹杂着香气扑面袭来，360度立体环绕，卖相也是极其诱人的……
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鸡块在汤汁里咕嘟咕嘟，趁着热乎劲儿送入嘴里，鸡皮咬起来簌簌声，爽脆极了，直接满嘴鸡油香。
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阉鸡的鸡肉紧致，在火力猛攻下，肉质变得弹牙入味却不失嚼劲，酱汁的咸鲜也随之在口中炸开，好吃到让人暂时忘记卡路里！
用唇齿的巧劲剃掉缝隙里的每丝肉肉，连鸡骨都要嗦一嗦才肯罢休，越吃越上瘾，连配菜洋葱都想扒光。
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鸡块散发着有青春活力的弹，甚至连鸡胸肉也不会发柴。口感、滋味和香气在嘴里碰撞，仿佛一簇簇升起的烟花，惊喜接连不断。
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至于这个酱汁嘛，调味上离不开一个鲜字。咸度往下压了点，主要是吊出食材的本味，整体的香气会比别家的鸡煲更馥郁些，包你试过直呼真香~
鸡肉弹滑入味，酱汁更是醇厚香浓，还逐渐起了美拉德反应，吃起来格外满足。就着米饭，轻轻松松就能连干两碗。
鸡肉吃得七七八八，就可以再次加红烧汁，下入绝配的空心菜收个尾。吸收了酱汁的精华，滋味一点不输给肉，这煲无敌啦~
一家被不少粉丝推荐的口碑店，店如其名，干煸兔肉还是有其“独”之处的，吃过难忘。重头戏——独味兔肉登场啦！用的是传统炭火的方式，这种碳烧出来的兔肉会更香一点。慢慢等火煨开，掀开盖子，就是沁人心脾的香气扑鼻～
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一锅好的兔肉，应是色香味具全。色泽琥珀油亮，肉质均匀紧实，雪白的芝麻和翠绿的小葱点缀顶上，光是眼睛就提前享受了一番！那么“独味”独在哪里呢？尝了之后发现，他家的兔肉更加的干和紧致弹牙，咸味偏淡，但香味很足。比起其他家，确实是有些特点。![]( "1T0A1729.png")
吃到中途可以加汤汁，更顶的吃法是直接倒半罐啤酒，再加盖小火煨一会，可以把兔肉的甘香Buff加至最足！
我们还点了一份生上腐竹和空心菜，在吸饱满兔肉汁香气后，入味绵软，差点比兔肉还要受欢迎！营业时间：11:00-13:30，17:30-22:00说到干煸羊肉，不得不提电力村这家20多年的老字号羊肉店，不少人从小吃到大。住附近的来吃，不住附近的开着车来吃，追随它的食客依然痴心不改。
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老板最推荐和最多人打call的就是这个，羊肉带着高温爆香被逼出肉香和入味的酱香直钻入鼻孔，撩得人食欲全开~![]()
干煸羊的做法大同小异，不同就是独家配比的秘制酱料！20+年经验的老师傅娴熟地爆炒着，把各种香料逼进鲜嫩的羊肉中，保证每一块都让人啧啧称赞。![]()
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平底锅里滋滋啦啦冒着油泡，馋得我一嘴的口水！电磁炉加热几分钟就可以开动了，不过真的要注意翻动和调小火，不然很容易糊掉……皮肉间带点肥，吃在嘴里很饱满不膻，油香不断释放，口感鲜嫩有嚼劲，不会太干也不至于太油~肉吃干净了，连骨头都要吮个味才丢，香得很！![]()
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营业时间：11:00-14:00，17:30-23:00这家店靠着经济实惠和好味道，俘虏了大批食客，TA时常爆满，菜品供不应求，有时候一道干煸鸭甚至要提前预定才能吃到。![]()
干煸鸭是不少老客心中天花板级别的味道，一整锅份量多到三个人都能吃很撑。鸭皮被煸到焦脆弹牙还不肥腻，鸭肉也是嫩得恰到好处。![]()
浓郁的汤汁已在高温中悄然钻进鸭肉的层层肌理，咬下时迸出的汁水都是咸鲜的“勾魂剂”，伴随着纯粹的鸭香，一口足以入魂。![]()
蘸上料汁更是一绝，鲜辣、咸香、再配上金桔的酸甜与果香，重重风味将干煸鸭的香气无限放大，好吃到令人回味无穷……![]()
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爱吃的你，还有什么好吃的干煸想给大家安利呢，欢迎留言分享~
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