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在我们的日常生活中
每天都要接触各种各样的食品
然而，您是否想过
这些食品是如何确保安全可靠的呢？
这背后
食品检验发挥着至关重要的作用
食品检验，就像是食品的“体检医生”。它通过一系列科学、严谨的方法和技术，对食品的品质、成分、安全性等进行检测和评估。
首先，食品检验要检测食品中的营养成分。比如，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等含量是否符合标准。这不仅能让我们了解食品的营养价值，还能防止虚假宣传。
其次，它会排查食品中的有害物质。像是农药残留、重金属超标、食品添加剂是否过量使用等。这些物质如果超过安全限量，会对我们的健康造成严重威胁。
食品检验还会关注食品的微生物指标。检测食品中是否存在有害细菌、霉菌和病毒等微生物。例如，常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，一旦超标，可能引发食物中毒等问题。
为了进行准确的检验，专业的检验人员会使用各种先进的仪器设备，如高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪等。同时，还会依据严格的国家标准和检验流程，确保检验结果的准确性和可靠性。
总之，食品检验是保障我们“舌尖上的安全”的重要防线。它让我们能够放心地享受美食，为我们的健康生活保驾护航。
审核：陶天珠 周庆
供稿：黄丽霞
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