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水是生命的源泉
市面上有着天然水、自来水、
矿泉水、矿物质水、纯净水、
白开水、苏打水等各种产品
你知道它们的区别吗？
首先，自然界里的水叫天然水，里面含有各种矿物质、微量元素、杂质以及微生物，一般不建议直接饮用。
自来水厂把自然界里的天然水通过沉淀、过滤、吸附等工艺处理掉各种杂质，再用次氯酸钠、臭氧等方式消毒杀菌，达到国家生活饮用水卫生标准（GB 5749-2022），然后通过管道输送到千家万户，这就是大家平时吃的自来水。
其次，去除杂质、去除微生物，保留矿物质以及微量元素的天然水叫矿泉水，矿泉水的口感和水质成分以及当地的地质结构有很大的关系，高品质的天然矿泉水口感甘甜。如果在水里面添加一定的钾、钙、镁、等矿物质，这就是矿物质水。
把天然水里所有的物质除去就得到纯净水，也就是说纯净水不含有任何杂质，优质的纯净水甚至可以用于实验室检测。
自来水经过高温加热、煮沸杀灭水中的微生物，同时也除去了部分矿物质，这就是白开水，冷却后就是凉白开。
在矿泉水里添加一定量的小苏打（碳酸氢钠），甜味剂和香精，这就是苏打水了。碳酸氢钠不稳定，受热易分解，有二氧化碳生成，这就是苏打水里会有小气泡的原因。
最后，影响饮用水口感的重要指标之一是总硬度（以CaCO3计），即水中Ca2+、Mg2+离子的含量，国家生活饮用水卫生标准（GB 5749-2022）规定总硬度不超过450mg/L，含量越高，口感越差。
大家明白了吗？
审核：陶天珠 周庆
供稿：杨加双
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