小年,是我国的传统节日,在各地有不同的日期,北方大部分地区是腊月二十三,南方大部分地区是腊月二十四。小年这天,有祭灶、扫尘的风俗,所以又被称为祭灶节、灶王节、扫尘日。
灶在家庭中占有极其重要的地位,人间烟火就意味着人类生命的存在与延续。祭灶是一项在我国民间影响很大、流传极广的传统习俗,有几千年历史。民间祭灶,源于古人拜火习俗,《释名》中说:“灶,造也,创食物也”,传说灶神是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜,有的灶神是一人,称为“灶王爷”,有的则有男女两人,女灶神被称为“灶王奶奶”。
灶神是民间最富代表性、最有广泛群众基础的流行神,灶神信仰是百姓对“衣食有余”梦想追求的反映,寄托了劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。每年的小年日,灶神都要向玉皇大帝禀报这家的善恶,于是人们会在这一天在家里摆放灶糖之类,利用灶糖香甜且粘牙的特点,将其作为祭拜灶神的供品,希望灶神吃了之后嘴巴变甜或被粘住,向玉皇大帝复命时多说好话或者不说话,“上天言好事,下界保平安”,所以有“二十三,糖瓜粘”的民谣。糖瓜是灶糖的一种,灶糖属于传统名点,它既是春节传统年节食品,又是祭祀用品。由于我国地域辽阔,灶糖的制法和形状也千差万别,比较常见的灶糖就是叫做糖瓜的麦芽糖,粘性很大,味道香醇,酥而不腻。
扫尘,家家户户会在这一天把里里外外都打扫干净,“去尘秽,净庭户,以祈新岁之安”,除旧迎新,迎祥纳福,期盼来年万事顺遂,平安喜乐。这些老传统老习俗表达的都是人们对来年美好生活的期望。干净的庭院,整洁的屋子,正喜气洋洋地等待春节的到来,祭灶除尘吃糖瓜,忙碌的生活,欢腾着无尽的喜乐。
腊月二十三,欢喜过小年儿。
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