近年来，印尼餐饮市场如一颗冉冉升起的新星，闪烁着巨大的市场潜力。
根据最新的统计数据，2024年印尼餐饮服务市场的规模已达到552亿美元，预计到2029年将增长至1037亿美元，年复合增长率高达13.4%。
近年来，中式餐饮企业纷纷进军印尼市场，据印尼餐饮协会的数据，雅加达是印尼餐饮业最发达的城市，其中中餐馆的市场份额接近50%。
蜜雪冰城、杨国福麻辣烫、太二酸菜鱼、张亮麻辣烫等中餐连锁品牌，凭借其专业的营销策略、标准化的管理和运营模式，在印尼市场迅速崛起。
在这片繁荣的市场沃土上，中国餐饮品牌以其独特的魅力和灵活的本土化策略迅速扎根，从而推动了中餐文化的全球化进程。
本文将详细回顾2024年中国餐饮品牌进入印尼市场的情况，探索餐饮出海印尼的发展之路。
NO - 1
蜜雪冰城
根据最新数据，蜜雪冰城（Mixue）已超越麦当劳和星巴克，成为全球门店数量最多的品牌。截至2024年9月30日，蜜雪冰城的门店总数达到45,302家，超过了麦当劳的43,077家和星巴克的40,199家。
印尼和越南是蜜雪冰城海外市场的重要支撑。早在2020年，蜜雪冰城便捕捉到了印尼市场的巨大潜力，在万隆开设了首家门店。凭借超高性价比及本土化策略，蜜雪冰城迅速在印尼站稳脚跟，并展开了大规模扩张。
到2022年12月，其门店数量为692家，2023年6月激增至2000家。截至目前，这一数字已突破3000家。
蜜雪冰城在印尼市场不仅扩店速度惊人，盈利能力也相当可观。
根据其2022年9月22日公布的招股说明书显示，截至2022年3月底，印尼共有317家蜜雪冰城门店，营业收入达到2541.08万元，净利润为223.55万元，净利润率接近10%。
NO - 2
库迪咖啡
2023年8月15日，库迪咖啡的印尼首店在雅加达Kuningan City Mall正式开业。
库迪咖啡成立于2022年10月，由瑞幸咖啡核心创始人陆正耀和钱治亚携瑞幸原核心团队倾力打造。从成立到今年本月初，库迪在这9个多月的时间里已经开出5000家国内门店。日前，库迪海外首家门店在韩国首尔开业。时隔一周，库迪宣布在印尼开出首店。
库迪的主要目标市场是日韩和东南亚市场，其正在这些区域加速出海。在日韩市场，库迪在韩国的第二家门店正在筹备之中，日本东京第一家门店也准备开业。在东南亚，库迪据称今年在印尼要开出至少400家店。
NO - 3
书亦烧仙草
2024年6月28日，书亦烧仙草正式进入印尼市场，并在西爪哇岛的Margo City Mall开设了首家门店，附近正是印尼大学。
与蜜雪冰城、库迪、甜啦啦等其他中国饮品品牌的首店选址相比，书亦烧仙草此次采取了差异化的战略，明确瞄准印尼本土的大学生群体，并通过他们的口碑传播，进一步扩大品牌在年轻人中的影响力。
同时，书亦烧仙草的开店策略也有着“从小城镇到大城市”的特点，计划首先在德波、泗水和棉兰等城市布局，待市场逐渐稳固后，再进军雅加达市中心。
NO - 4
Sweet 7
来自中国的水果茶品牌Sweet7，已于2024年6月14日在雅加达Gandaria City购物中心开设首家门店，正式进入印尼市场。
该品牌自2006年成立以来，已经在全球拥有超过1500家门店，遍布中国135个城市，并在美国、加拿大等地运营。
Sweet7选择印尼作为亚洲扩展的第一站，首家门店于2024年6月14日在雅加达的Gandaria City购物中心UG楼层正式开业。Sweet7以使用天然水果为特色，主打健康饮品理念。品牌的标志性饮品包括芒果柚子西米系列，以及专为印尼市场推出的“雅加达限量系列”椰子饮品。
为了庆祝进驻印尼，Sweet7推出多项开业优惠，吸引顾客前来体验。随着健康生活趋势的兴起，Sweet7将继续推广其以天然果茶为基础的饮品，成为印尼市场的新选择。
NO - 5
华莱士
2024年11月23日，华莱士汉堡与PT. Chaerul Meta Jaya合作开设的餐厅华莱士汉堡与炸鸡（Wallace Burger and Chicken）在坦格朗的老市场正式开业，吸引了大量顾客光临。
餐厅提供三款主打菜单：牛肉汉堡、鸡肉汉堡和芝士汉堡。华莱士表示将继续注重食品质量与服务，并计划通过创新和高质量的产品满足市场日益多样化的需求。现在华莱士不仅可以线下享用，更可以通过GoFood、GrabFood等平台在线购买，价格从25,000印尼盾起。
未来华莱士计划在Jabodetabek及印尼27个省份开设70至100家新店。
NO - 6
海底捞
2024年是海底捞30周年，海底捞宣布了其雄心勃勃的扩展计划。在印尼运营四年的海底捞，已经开设了9家门店，并计划进一步扩展，进军印尼的其他大城市。
像棉兰、巴厘岛、万隆和三宝垄等城市，正在成为海底捞下一个扩展的重点。
海底捞对市场前景持乐观态度。海底捞印尼分公司经理Lidya Zhong表示印尼人越来越熟悉火锅这一就餐概念，这也表明火锅市场的潜力仍然巨大。
为了吸引更多顾客，特别是在斋月期间，海底捞推出了各种促销活动，包括为企业员工提供折扣、推出开斋餐促销以及午夜特惠等。
在30周年之际，海底捞希望能够提升业绩，并扩展到印尼的所有市场，让每一位火锅爱好者都能在任何地方找到海底捞。
NO - 7
杨国福麻辣烫
2024年7月初，杨国福麻辣烫印尼首店在雅加达西部的NEO SOHO商场开业，正式进军印尼市场。尽管相较于其他东南亚国家，杨国福麻辣烫在印尼市场的进入时间稍晚，但凭借其在国内积累的品牌影响力和丰富的运营经验，迅速在印尼市场展开了布局。
在国内市场，杨国福以其标准化的经营模式和高效的供应链管理，成为了麻辣烫行业的重要领导者之一。
杨国福麻辣烫的快速扩张还得益于其强大的供应链管理和标准化运营，这使得品牌在进入新市场时，能够高效复制成功经验，并确保每一位消费者都能品尝到统一标准的美味。
未来，杨国福麻辣烫计划在印尼进一步拓展门店，并加大线上渠道的布局，推动品牌在本地市场的全面发展。随着越来越多印尼消费者对麻辣烫的喜爱，杨国福麻辣烫有望成为印尼市场中备受欢迎的餐饮品牌之一。
NO - 8
太二酸菜鱼
2024年8月16日，太二酸菜鱼在印尼雅加达Mall of Indonesia正式开设首家门店。此前，太二酸菜鱼已经在新加坡、马来西亚和泰国开设了首店，并在海外市场拥有超过15家门店。
印尼北雅加达的PIK区域聚集了大量中餐馆，竞争激烈。就酸菜鱼这一品类而言，苏记酸菜鱼已在印尼扎根较长时间，并且拥有相当的本地影响力。同时，另一家国内连锁品牌姚姚酸菜鱼也于今年4月在雅加达开设了两家新店，进一步加剧了市场的竞争。
尽管面临如此众多的竞争者，太二酸菜鱼凭借其知名品牌和独特的酸菜鱼出品，仍在印尼市场中占有一席之地。
NO - 9
Funso
中国食品饮料品牌Funso近日在印尼开设首店。Funso的印度尼西亚负责人Irene Wijaya表示：“我们的愿景是将中国独特的食谱和配方与当地食材相结合，创造出符合印度尼西亚市场需求的产品。”
Funso主打红薯为核心食材，推出包括“红薯焦糖布蕾配冰激凌”和“红薯波霸”在内的多款现代化菜肴。此外，还推出了“脆皮红薯卷”和“红薯方块香肠”等创意小吃，以及“1L招牌金柿柠檬水”和“开心果冰沙”等饮品。
Funso的首家门店位于雅加达北部Pantai Indah Kapuk (PIK)地区，此外，Funso还提供Lite Store和Regular Store两种合作伙伴模式，吸引有意的商业合作伙伴。
NO - 10
益和堂
2024年8月9日，益禾堂正式宣布其在印尼的首家门店在雅加达开业。这标志着益禾堂进军东南亚市场的重要一步。
为了更好地迎合当地消费者的口味，首家门店不仅提供经典菜单，还推出了具有印尼本土特色的新产品。除了益禾堂的招牌产品——益禾烤奶、热门单品薄荷奶绿和柠檬小麦青汁，门店还推出了创新的草莓QQ奶，以满足印尼消费者的口味需求。
益禾堂在东南亚市场已经逐渐摸索出一套差异化的战略，不仅聚焦中高端市场，还注重在每个地区推出适应本地需求的产品和服务。
值得一提的是，益禾堂在越南市场的拓展也取得了显著进展，已开设超过30家门店。此外，8月10日，益禾堂梁山市的第51号门店也成功开业，开业首日便售出超过2000杯产品，展现出强大的市场需求和品牌吸引力。
益和堂对自己在印尼的发展也寄予了厚望，相信会像越南市场一样取得成果，在印尼的饮料市场占据一席之地。
纵观2024年中国餐饮品牌在印尼市场的蓬勃发展，从蜜雪冰城的极速扩张到书亦烧仙草的精准布局，从海底捞的火锅热潮到杨国福麻辣烫的深耕细作，每一家公司都在印尼市场留下了深刻的印记。
中国餐饮品牌在印尼的崛起不仅是市场成功的体现，更是文化交流的桥梁。通过结合本土需求与传统餐饮文化，它们不仅满足了印尼消费者对食品品质和多样化口味的追求，也为中印文化交流注入了新的活力。
随着市场的不断扩大和消费者对餐饮体验要求的提升，中国餐饮品牌在印尼的前景可期，未来几年，它们必将在印尼的餐饮版图中占据更加重要的位置，成为全球餐饮行业的璀璨明珠。
Anna | 编辑
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