由一千多年的文化传播、社会遗产和故事塑造，土耳其美食在土耳其美食周向世界展示了其独特和多样的风味。土耳其美食周通过各种活动，向国内外的广大观众介绍了土耳其丰富的美食文化。每年5月21日至27日举行的这一为期七天的重要活动，展示了土耳其美食中独特的食谱，同时突出了一种古老的烹饪传统的可持续性，这种传统在数千年来一直以零浪费的理念沸腾。
充满古老遗址、独特美景的目的地，探索土耳其西海岸是一次难忘的土耳其爱琴海体验，该地区也以其健康食品文化而闻名。2010年，联合国教科文组织将地中海饮食认定为人类非物质文化遗产。
今年，土耳其美食周将呈现以爱琴海菜单为特色的活动，包括象征该地区丰富性以及长期以来强调的健康、可持续和地中海风格的饮食的食谱。爱琴海的橄榄和奶酪、tarhana soup（tarhana 汤）、fava bean puree（蚕豆泥）、mücver（西葫芦油炸物）、green beans with olive oil（橄榄油煮青豆）、stuffed peppers with olive oil（橄榄油填馅辣椒）、gözleme and other pastries with herbs（菠菜蛋糕）、 shrimp casserole（虾砂锅）、İzmir-style meatballs（伊兹密尔风格的肉丸）、incir uyutması（牛奶和干无花果布丁）、somata（苦杏仁雪葩）和sübye（西瓜子雪葩）是菜单上特色。
