食堂管理
优化食堂管理 共筑饮食保障|兰州新区成功学校昆仑校区后勤食堂召开会议
为进一步加强学校食堂管理工作，全力保障师生的饮食健康与安全。12月12日晚，兰州新区成功学校昆仑校区后勤食堂召开会议，食堂管理人员及各灶班长参加会议，会议由兰州成功学校后勤科科长刘怀浩主持。
会上，刘怀浩科长针对食堂各项工作提出要求：一、饭菜质量持续优化。在已实施烧开自来水等卫生措施的基础上，继续探索提升饭菜口感的途径；管理人员和厨师团队不断创新菜式，精进烹饪技艺，以确保为师生提供既卫生又美味的餐食。
二、专业培训与检查记录。管理人员认真记录检查中发现的问题和亮点，及时整改并分享经验，从而不断提升食堂的管理水平和服务质量。
三、服务态度与烹饪方式。全体工作人员始终保持微笑和耐心，为师生提供温馨、周到的服务；必须实行大锅小炒的烹饪方式，既能保证菜品的口感，又能提高烹饪效率，满足师生的多样化需求。
四、新设备熟悉与运用。管理人员提前熟悉新引进的多功能洗碗机和多功能洗菜机功能，制定操作规程，并组织培训，以确保设备能够高效、稳定地运行。
五、菜品评价与改进机制。管理人员定期收集师生对菜品的反馈意见，对师生反映的问题迅速响应、及时改进，并及时调整菜品，确保食堂服务质量的持续提升。
六、安全管理。管理人员加强安全巡查，确保食堂设施设备的完好和安全运行；密切关注食品安全、消防安全等关键领域，切实为师生提供一个安全、放心的用餐环境。
通过此次会议，大家进一步明确了工作方向和重点，增强了责任感和使命感。昆仑校区食堂将严格按照刘科长的指示要求，持续优化饭菜质量和服务水平，努力为师生提供更加优质、安全的用餐体验。
（供稿 杨言萍 撰稿 王璟）
美食上新
冬季暖胃美食，成功食堂再次推出新菜品
近日，随着气温的逐渐下降，兰州成功学校总校区食堂为了给师生们带来更多温暖与美味，特别推出了一道全新的冬季菜品——香菇火腿白灼菜心。
香菇火腿白灼菜心
这道菜品选用了新鲜的菜心，搭配上香气扑鼻的香菇和美味的火腿，经过精心蒸制而成。菜心的清甜、香菇的鲜香和火腿的醇厚相互融合，口感鲜嫩多汁，营养丰富。
土豆炖牛肉
据总校区食堂负责人介绍，这道香菇火腿白灼菜心不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，能够满足师生们在冬季对热腾腾美食的需求。此外，食堂还注重菜品的营养搭配，确保师生们能够摄入足够的营养。
宫保豆腐
许多师生在品尝过这道新菜品后纷纷表示赞赏。一位同学说：“这道菜味道非常好，菜心很嫩，香菇和火腿的味道也很浓郁，吃起来暖暖的，很适合冬天。”另一位老师则表示：“食堂的新菜品总是能给我们带来惊喜，这道香菇火腿白灼菜心不仅好吃，而且营养丰富，希望以后能有更多这样的创新菜品。”
此次总校区食堂新推出的菜品受到了师生们的一致好评。这道菜品不仅为冬季的校园增添了一份温暖与美味，也体现了食堂对师生们饮食需求的关注和用心。相信在未来，食堂还会推出更多美味又营养的菜品，让师生们在享受美食的同时，也能感受到学校的关怀与温暖。
（供稿 宋薇 撰稿 赵生霞）
成功食堂
编辑 赵生霞
校对 李宏丹
审核 李 琼
终审 李佳宁
李老师：189 9318 8317
高老师：138 9369 5368
汪老师：130 8879 3818
王老师：182 9312 1783
李老师：189 0938 3399
刘老师：177 9757 9777
