跟着央视《三餐四季》打卡文昌：领略铺前糟粕醋的魅力

民生 2024-08-15 09:50 海南

近日，由中央广播电视总台与商务部联合摄制、央视综合频道精心打造的大型美食文旅季播节目《三餐四季》之海南篇将镜头对准了文昌。随着节目的热播，文昌特色美食糟粕醋以其独特的风味和浓郁的口感，俘获了全国各地游客的心。

糟粕醋，这一铺前镇的传统美食，以其浓郁的口感和丰富的食材组合，成为了海南美食版图上的一颗璀璨明珠。在《三餐四季》的镜头下，观众们得以近距离观赏糟粕醋的制作过程。从精心酿造的糟粕醋基底，到新鲜的海鲜、脆爽的蔬菜以及各类特色食材的巧妙搭配，每一个环节都彰显着制作者的匠心与传承，那酸辣可口的汤汁，瞬间唤醒味蕾，让人食欲大增。

文昌市铺前镇阿妹糟粕醋负责人黄彩虹：“我们糟粕醋最大的特色就是，它和别的美食不一样。别的美食会有咸、辣，这些都会分开或者说综合一两种。但是糟粕醋的话，它就是有几种味道集合在一块，比如说甜咸酸辣香，这些几个口感集合在一块的。所以给人家就是特别新鲜，特别开胃的那种感觉，很独特。比较吸引眼球还有味觉丰富。”

节目播出后，众多游客纷纷跟随《三餐四季》的脚步，前往铺前亲自品尝这一美味。铺前的街头巷尾，人气愈发旺盛，各家糟粕醋店铺迎来了络绎不绝的食客。

文昌市铺前镇阿妹糟粕醋负责人黄彩虹：“海文大桥建好了之后，好多游客都过来说，吃过你们这里的糟粕醋，就是必须要过来再吃一下，哪怕再忙的时候也会也会偷闲一下，开车过来吃。好多人都这么说，我记得有一次有一个东北的客户，他是开车过来的。他说开了好多天的车，就为了吃这一口糟粕醋。然后来这里说感觉就是不一样。到节日的时候，客流量非常好，客人都是络绎不绝，而且好多次都是排队的，都排队就等着，很多很多人。”

海口游客黎吉媚：“我们是从海口过来的，基本上每个节假日的话都会来铺前这边吃糟粕醋，铺前这边的糟粕醋跟海口的不一样。我觉得这边的汤的话比较好喝，料也比较多，比较实惠。如果在海口的话，这一碗是差不多三四十块钱。但是我们来到铺前这边的话，基本上二十块钱左右就可以了，特别好吃，所以就每个节假日基本上的话，都会约上小姐妹一起过来吃。”

糟粕醋不仅是一道美食，更是铺前地域文化的生动体现。它承载着当地人的情感与记忆，也通过央视的镜头，向全国乃至世界展示了海南美食的魅力与风情。相信在未来，会有更多的人因糟粕醋而认识文昌铺前，感受这片土地的独特韵味。

文昌市铺前镇阿妹糟粕醋负责人黄彩虹：“现在是全国各地都知道海南的糟粕醋，希望在不久的将来，能把我们这个产品，把糟粕醋推广到国外去，让全球各个国家的朋友们都能品尝到，都能认识到我们的糟粕醋。”

来源：文昌市融媒体中心

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwNjc0NzI4Mw==&mid=2247515395&idx=2&sn=3aaa01106a64fa92f63f1245b943f8ff

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