一年四季，在季节的交错更替上，六（2）幸福厨房的队员们捕捉食物的嗅觉格外灵敏。在吃的方面，他们不吝啬对美食的垂涎。秋天里藏着的是人间烟火气，美味的口菇，鲜香软韧的腐竹，这味道，属于童年。
口菇炒鸡胸肉
口菇炒鸡胸肉是道美味且营养丰富的家常菜，主要食材是口菇和鸡胸肉，这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，是一道非常适合家庭制作的菜肴。做起来也不复杂：先将口菇切片，蒜瓣切末备用。鸡胸肉也要清洗干净切成薄片，然后用食盐、料酒、生抽、淀粉和胡椒粉腌制10分钟，以增加肉质的鲜嫩口感。在热锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡胸肉，用大火翻炒均匀，待鸡胸肉变色后盛出备用。再次在锅里倒入适量的油，放入蒜末炒香，接着倒入口蘑片翻炒一会儿，待口蘑片变软后加入适量的生抽、蚝油和胡椒粉。最后，倒入之前炒好的鸡胸肉，用大火翻炒均匀即可出锅，美味又好吃的低脂菜就好啦，真是太下饭了！
家常腐竹炒木耳
家常腐竹炒木耳是一道色香味俱佳的菜品，制作简单，口感丰富，它可以提供丰富的蛋白质和纤维素，对于队员们的消化系统和肌肤健康都有很好的帮助。
看，小大厨们先将腐竹和木耳放入清水中浸泡几个小时，泡软后捞出并洗净，将腐竹切成斜段，青红椒洗净后切成小块。然后，将姜、蒜、辣椒切片。锅里加水，并加入适量的食盐和食用油，倒入腐竹和木耳煮一两分钟，捞出过冷水，沥干备用。锅里再加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后倒入豆瓣酱炒出红油。接着，倒入腐竹和木耳和青红椒，用大火翻炒一会儿，加入佐料，翻炒均匀即可出锅。瞧，红的红，黄的黄，绿的绿，黑的黑，这道菜简单快手，色香味俱全，营养又丰富，老少皆宜。
照烧饭团
队员们还制作了照烧饭团。小厨师们结合日本传统饭团制作工艺与照烧调味技巧，将剩米饭华丽转身，让一道平淡无奇的早点顿时熠熠生辉，散发出迷人的香气。照烧饭团因为加入了可口的照烧汁，做出来的口感让人食指大动，无论是露营还是作为早餐，都是道非常受欢迎的美食，不爱吃米饭的小朋友也吃得很开心！
板栗山药炖土鸡
中医讲“食饮有节”，吃东西要顺应天时，吃应季的食物。秋天正是板栗山药上市季节，几个能干的队员还制作了板栗山药炖土鸡，鸡肉软烂脱骨，山药和板栗软糯香甜，整个汤都是清甜的，真是太鲜了！这道汤暖身又暖胃，营养丰富，健脾养胃，全家都爱喝。
秋天有很多新鲜的食材，口感鲜嫩，味道鲜美，价格还不贵，可以制作不少好吃的下饭菜，大家快行动起来吧！
稿件来源：湖南大学子弟小学幸福厨房中队、第七届雷锋英雄中队——六（2）中队
中队辅导员：詹晓玲
编辑：李景常
初审：张雅婕
终审：张菁
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