一天，嫂子在家族群发了一张午餐图。
说这些都是昨天老家地里摘的当季的菜。
茄子黄豆都是尾季了。现在玉米是第二季，
青南瓜很嫩，用辣椒炒一炒很好吃……
隔着屏幕口水都要流下来。
远在杭州的妹妹立刻回复，家里一年四季都有绿色新鲜蔬菜，我们天天吃农药菜。
真是如此。
在上海快一年没回家，好久都没吃到一口没催熟没洒农药的菜了。
要不是用猪油炒菜，这里的大棚催熟青菜更加难以下咽。
来大城市的代价就是很难再吃到地里正常生长的菜果，况且最近就连普通的大棚蔬菜也变得价格昂贵。
只有贵，没有味。
小时候在老家跟奶奶住过长长的一年半和许许多多的寒假暑假，乡下一年四季应时的蔬菜瓜果豆米都很有味道。用自家的菜籽油炒，放点盐和酱油，就很香。
夏天吃不完的豆角茄子辣椒丝瓜冬瓜南瓜红薯藤玉米，好像总也吃不腻。如今想来，都是可望而不可及的美味。
那时候的肉只需要清水洗一洗，清水蒸煮就很鲜美。焯水再煮是我后来才学会的做法。
农村人以前根本舍不得。那点油星子可不能浪费。
尝过真正的食物味道，味蕾会被激活，停留在记忆深处。很多年后再吃到那一口，会感叹是儿时的味道。
这种感叹只有每年从上海回老家才能偶尔尝到。
大城市的孩子没吃过那种滋味，从小被大棚蔬菜养殖禽肉和各色添加剂喂养，想吃得香不容易。
上小学的女儿吃惯了家中的猪油炒菜和草饲肉无抗蛋，回家总吐槽学校的菜难吃。每天勉强吃完米饭，菜要剩下许多。
还好她有一只正常的舌头。
好的食材才能掳获她。
在《日常的深处》里关于食物有这样一句话，“顺应宇宙节奏生长出来的食物，味道才可能是真诚的。”
朴实、自然、顺应节气的蔬菜瓜果和肉才是好吃的。尝过你就不会忘记。
在上海郊区，欢乐谷附近有一处绿地，我们经常去那里搭帐篷。在它附近，有一处荒地被人种着菜。前年偶然看到有人在挖藕，好奇买了几斤，回家一吃，味甜清香，生吃美，清炒亦佳。
远非菜场的洗澡藕可比。
只是后来这片藕塘被填，再也吃不到如此新鲜的莲藕了。
菜地主人种有玉米，好奇的我摘了几个，回家蒸的时候就闻到久违的香气，有小时候的味道。一吃直接排上这十几年最好吃玉米榜。孩子也知味，连吃两根还想吃。
后来我又去那里买了五十根，分好友一些，剩下的几天就吃完。
虽然它的味道不及小时候村里自家种的好吃，但已经是上海普通打工人能吃到的最佳。
再等一个星期六能吃到了。
甚是欢喜。
秋冬来了，再来推荐一下阿德家的羊肉牛肉。在呼伦贝尔草原自由生长，吃草长大没有被催熟没有膻味的羊肉牛肉太适合秋冬进补了，清水煮就很香。做手抓饭也绝，值得一试。
个人最推荐羊肉卷(炖煮涮)和牛里脊(辣炒大人吃，剁泥做丸子给老二吃)。
