食品安全无小事，“校园餐”更是关乎青少年的健康成长。自去年12月以来，一项“校园餐”食材采购报备制度在阳春市各中小学校、幼儿园全面铺开。为提高管理效率，阳春市学校食材采购报备制度实行分级管理，90所经营“校园餐”的中学、中心小学、中心幼儿园、完全小学直接向阳春市教育局报备，而各镇（街道）教学点、幼儿园则向中心小学报备。
在阳春市第四中学学生饭堂的大屏幕上，当天菜谱、菜价、食用农产品快检报告一目了然，并由“明厨亮灶”智慧平台实时监控。学生饭堂每月收支、每周菜谱、陪餐安排等内容都上墙公示。阳春市第四中学全面实施食材采购报备制度，不仅严格落实报备流程，还成立学校采购询价小组，每周进行市场询价，了解菜价情况，确保食材实际采购价不高于市场价格。
阳春市第四中学总务副主任朱家荣介绍，学校验收人员在视频全程监控下，对食材的数量和质量严格核对验收，索要送货单、食品检验合格证、第三方检验合格证，同时查看生产日期，并做好食材出入库登记。学校食堂快检室每天对食材进行安全检测。学校领导会不定期到现场或通过查看视频监控指导采购验收工作。
“学校会严格管理食材采购、验收、经费使用，伙食费每日每周进行概算，每月对外公开。”阳春市第四中学党委副书记、校长蓝星说，学校还严格执行陪餐制度，每天安排老师陪餐，学校主要负责人每周至少陪餐一次，不定期邀请学生家长进行陪餐，同时畅通学生的意见反馈渠道，确保学生吃得好、吃得饱、吃得放心。
从“舌尖”到“心间”，守护的是学生们的幸福小“食”光。阳春市学校食材采购报备制度经过近一年的试运行，使校园膳食管理更“细”、制度机制更“全”、安全保障更“严”、学生和家长口碑更“好”，构建起了校园食堂常态长效监管机制。
来源｜阳江日报（记者/杨辉南 通讯员/林桃）
