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小年：过年的仪式感，从这8件事开始

文化 2025-01-22 17:38 上海

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作者 | 帆书 · 亦文

四时平安，万物可爱，又逢小年至。

总有人说小时候，天天盼新年，新年有新衣，新年有新盼。

如今新衣经常穿，抬头就能看到新修的街道，新起的高楼。

明明幸福指数越来越高，年味儿却渐行渐远。

或许，是我们生活节奏太快，忘记了过年的仪式感。

这不，帆书君就麻利整理了从腊月二十三到除夕的新年习俗，给大家参考~

希望这个春节，我们都能找回记忆中的味道。

01

腊月二十三，小年里的糖瓜粘

腊月二十三，是小年。

小时候，食物的味道最多的是便是咸鲜，要想吃点甜的、香的，就要等到过年。

小年时，家里最先采买的是糖瓜，一种用麦芽糖做成的瓜型糖块，很粘牙。

因为很少能吃到甜食，所以原本粗糙的麦芽糖，也被视为珍品。

糖瓜是特地买来祭祀灶神的，感谢它一年里让家里人有饭吃。

当下的日子，早已经实现餐食自由，偶尔吃吃粗粮反而成为了生活的信仰，为了不忘甘从苦中来。

在小年前后，得空去采买一些老式糖瓜，回家给孩子们讲讲过年的习俗。

那微甜的味道和快乐的亲子时光，恰好是对新年最好的致敬。

02

腊月二十四，扫除旧岁迎新年

小时候，父母四季忙碌，难得闲暇时间。

家里的小清洁虽说日日在做，但是一年一度的大清洁也是少不掉的。

等到腊月二十四这一天，孩子骑在父亲的头上，拿着长长的鸡毛掸子，去够扫家中的高处。

家长也会再把家里的犄角旮旯扫它个翻天覆地。

除尘迎新，是年前的好彩头。

南方叫“掸尘”，北方称为“扫房”。

清除旧岁的少许遗憾，迎接新年的万事如意。

当下的我们，也常常因为生活节奏太快而失去了收拾杂物的耐心。

如果可以抽出一点时间，不妨加入这除旧迎新的大军，为自己扫平一切障碍，和开心迎面相逢。

03

腊月二十五，熬出一锅好生活

以前，家里吃的都是自家种的，能吃上石磨豆腐属于改善伙食。

进入腊月，人们便拿着自家的黄豆，到村子里的豆腐坊排队。

新打的黄豆在石磨上流出浓香的豆浆，再放到铁锅中熬煮，最后点上石卤成为自己喜欢的嫩豆腐或者老豆腐。

熬过了四季的人们，在年尾的锅里又熬出了明年的好生活。

随着时代变迁，豆腐也越做越细，黑豆，黄豆，加了牛奶口感变得香滑无比。

有思乡的人，到集市上特地寻一块老豆腐出来，回家用砂锅炖上，热火滚豆腐，尝一块，烫嘴巴，心里却笑开了花儿，就是这个味。

吃一口老豆腐，才是年关的味道。

04

腊月二十六，杀猪酱肉喷喷香

谚语有“腊月二十六，炖大肉”的说法。

还有几天就是大年三十了，家里开始准备肉食。

很多城市和乡村都设有年集，城里的集市有外来的洋气吃食，也有童年记忆中的匠心之作。

乡村的集市会更有烟火气一些，都是乡邻自产的土猪肉、土腌菜和土花布。

要是有机会的话，这一天可以开车远驾，一家人到临近的城郊赶个杀猪集也是不错的。

带着孩子感受一下过年的氛围，带着老人感受一下过年的回忆。

给自己一个提前的小年假，给未来一个香喷喷的憧憬和期待。

05

腊月二十七，肥鸡恰好祭宗祠

“鸡”的谐音是“吉”。

吉利的事情，都有自己专属的日子。

腊月二十七，这一天杀鸡取意大吉大利。

这一天的鸡，通常都要留到大年夜祭完宗祠才能分食。

一是感谢祖先对后人的付出，二是感谢生活对家人的厚爱。

每一家做的鸡味道都不同，最好吃的还是自己妈妈做的那一只。

成家后，为了生活的仪式感，特地准备了很多老式的材料，对于烧鸡实在不懂步骤和调料，就和母亲视频。

看着母亲为了教我，自己特地又烧了一只一模一样的鸡。

这一天家里的餐桌上，用食物来传承爱，愿我们来年一切吉吉利利。

06

腊月二十八，发好面生来年财

距离过年还有两三天，街上的灯笼和彩纸都已经挂满了。

人们开始蒸馒头，蒸发糕。用生面发酵，发面也发财。

外卖的速度越来越快，什么都能点到。但是很多人家依然保留了自己蒸年糕蒸发糕蒸年馍的习惯。

过年的喜悦不在大富大贵，而是藏在自己动手丰衣足食的细节里。

即便平日吃惯了速冻的面食，这一天也要尝试一下自己和面，揉出年馍的快乐。

在被调侃被打趣的轻松氛围中，感受家的喜悦。

这样的情景才更有过年的气氛，才更能感念成长的意义。

07

腊月二十九，一家人蒸蒸日上

饮食上，有南咸北甜之说，遇到新年，南北就有了统一之说，比如都喜欢蒸菜。

岭南有蒸排骨、蒸猪手；北方有蒸鲜鱼，蒸蹄膀。

一家人齐心协力，收拾食材，放入锅中，眼看着好日子蒸蒸日上。

有工作忙年货没有备齐的，也有第二套方案，把商家准备好的“盆菜”上锅一蒸，也是很好吃的。

无论如何，家里都不能少了一道蒸菜。

时光匆匆，有时候，停下来做一餐饭比吃一餐饭还要开心、满足。

08

大年三十夜，团圆守岁过大年

年俗传说里，年，最初是一只怪兽。

每到冬天都会到村子里叨扰老乡，时不时做点破坏；人们为了守护自己的财物安全，经常轮流守夜。

偶尔一天，有人发现年害怕家里锅碗瓢盆的撞击声。

于是便有了大年夜敲锣打鼓的习俗。

过年，过年，最隆重的就属除夕夜了。吃完年夜饭，一家人团圆的围在火炉旁边守岁。

凌晨的钟声一响，十里八乡都会响欢快的击打乐，响彻天地的声音足以把长夜叫醒，把烦恼震碎。

如今守岁的内容越来越多，比如好友相聚，比如外出旅游。

凡是有华人的地方，大多都能感受到守岁的热闹，也能体验到过年的仪式感。

09

写在最后

进到腊月，就进到了年的仪式里。

仪式感，就是使某一天与其他日子区分开来，使某一刻与其他时刻都不同。

在一样的光阴里，过出一种截然不同的生命记忆来。

腊月里的走出的每一步都在向新年靠近，腊月里的每一餐都在向新年问好。

街头挂起的灯笼，一只一只的踮着脚迎向新年的方向，告诉我们生活就要往前看，往新的一年看。

点个「在看」，这个春节，不妨给自己来一些仪式感。

作者 | 亦文

排版 | 余景

图片 | 图虫创意

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