有餐厅老板尝试支付服务生较高工资，顾客不用给小费，但发现这种做法行不通。图为俄勒冈州波特兰市一家餐厅的桌上，摆着不用付小费的说明。(美联社)
现在几乎每个收银台前的顾客，都会被问这个令人厌烦的问题：是否愿意留小费。许多美国民众认为小费文化已经失控，这究竟是自发的善意还是穷追不舍的义务？
哥伦比亚广播公司新闻网(CBS News)报导，丕优研究中心(Pew Research Center)2023年11月的一项调查发现，72%的人认为现在期待顾客会给小费的店家比五年前更多，如干洗店、五金行这类过去不收小费的店，现在也开始要求付小费。
而纽约州波基普西市(Poughkeepsie)Nuvance Health神经科学研究所资深副院长莱特(Paul Wright)博士表示，付小费时大脑会释放多巴胺（dopamine）、催产素(oxytocin)等让人感觉良好的物质，"给小费与做善事非常相似，许多人这样做是为了让自己感觉不错，而不仅仅是为了付出给接受者。"
但许多民众并没有感受到多巴胺的愉悦冲击，Bankrate去年6月的调查显示，三分之二的美国人现在对小费持负面看法，三分之一的人认为已经失控。很多人只是因为内疚而给小费，一家咖啡店内的女士便说，"当有人用水汪汪的大眼看着我时，我会不会觉得更有义务给小费？大概吧。"
其他人则建议应该纠正工资过低的错误，一位咖啡店顾客称，"人们的工资应该要足以生活，不该依赖小费系统。"
现在如干洗店、五金行这类过去不收小费的店也开始要求付小费。图为阿拉斯加一名顾客在地震过后还来不及清理的五金店购物。(美联社)
波基普西市餐厅1915 Wine Cellar老板贝克(Russell Beck)便曾尝试这样做，向员工支付他们应得的工资。他的酒吧标明"请勿给小费"，并支付30元的时薪，然而他们的会计师说这个做法行不通，不是会导致关门，就是得改回原本的薪酬模式，没有中间地带。贝克说，不收小费的想法太天真了，现在有了小费，酒吧和员工都赚了更多的钱。
贝克自己给小费时都很大方，但他也说小费文化已经太疯狂了，"我网购时卖家问我是否想给包装盒子的人小费。有没有搞错？"
来源：世界日报 编译廖振尧
