榫卯结构也能做面包！从建筑到美食的跨界惊喜，一起探寻传统建筑之美

旅行 2024-11-14 17:11 北京

今年9月，在第47届世界大赛上，中国的职校小伙李骏飞惊艳全场，他巧妙地将中国传统“榫卯（sǔn mǎo）建筑结构”融入到面包制作中，成功获得世界技能大赛烘焙项目的冠军。

（图片来源于网络）

他用独具创意的榫卯结构制作了一个80厘米高的“埃菲尔铁塔”面包，这种将“榫卯结构”融入到面包造型制作中的创意，让榫卯结构获得了全世界的瞩目、也让世界看到了中国文化。

网友们纷纷表示对这一设计的佩服：

既然网友们都表示，用榫卯结构修建故宫、天坛耗时久且困难，那么就让咱们来一起来了解一下，榫卯结构到底是什么吧！

榫卯结构，是利用木材的凹凸部分——凸出部分称为榫、凹进部分称为卯，相互咬合，实现建筑结构的稳固与耐久。

悬空寺依靠榫卯结构，嵌入崖内而不塌

这种无需钉子和胶水的连接方式，不仅展现了古人对材料力学和结构力学的深刻理解，也体现了人与自然的和谐共生。榫卯结构广泛应用于宫殿、庙宇、桥梁等古建筑中，如紫禁城、天坛祈年殿、山西悬空寺等，都是榫卯结构建筑的杰出代表。

那小编带你看看，榫卯结构在中国古建筑中的应用吧~

宫殿建筑

故宫的榫卯结构应用主要体现在建筑构造上：立柱与梁枋通过榫卯连接，形成了东方古建筑特有的刚柔并济之美。故宫的角楼等建筑也采用了榫卯结构，使得建筑更加稳固且精美。

坛庙建筑

天坛的榫卯结构应用主要体现在祈年殿等主体建筑上：祈年殿采用了榫卯结构进行连接，没有使用钉子或胶水。榫卯结构使得祈年殿的各个部件能够紧密地结合在一起，同时保持了建筑的灵活性和稳定性，有效抵抗地震时的横向切应力。

寺观建筑

白马寺的主要建筑如大雄宝殿、天王殿和藏经楼等，均采用了传统的木结构与砖石结构相结合的形式，榫卯结构主要作为木结构的连接方式。白马寺在建筑风格上深受古典佛教建筑风格的影响，整体设计以中轴线为核心，呈现出对称而庄重的风格。

民居建筑

四合院、客家土楼等都在建造时使用了榫卯结构，木结构的建筑用来连接各个模块的接头部分、便是通过榫卯结构的凹凸相接的方式，这使得四合院的木构架结构能够稳固连接，增强了建筑的稳定性。榫卯结构不仅具有实用性，还体现了中国传统建筑的艺术美感，使得四合院在结构上更加精美，与传统的“天人合一”哲学思想相一致。

园林建筑

苏州园林中的古建筑，它的木结构榫卯讲究：严丝合缝、手工打造。这种建筑方式展现了与机械制作完全不同的艺术感。

想要深入了解中国传统建筑的魅力，探寻其背后的故事与智慧吗？不妨翻开《时间里的中国：房屋的建造》这本书，它将带你穿越时空的隧道，走进那些古老而美丽的建筑世界，感受那份来自远古的震撼与感动。

从古朴的亭台楼阁到典雅的民居宅院，每一砖一瓦都诉说着岁月的故事。本书为我们展示了从先人最早的山洞、茅草屋，到渐渐成形的院落，再到大型宫殿、园林、寺院等从古至今建筑的演变过程，还可以从书中了解古代建筑的各种知识~快来跟随《时间里的中国：房屋的建造》，一起领略中国传统建筑之美吧！

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