如果说广东人家中常备食材,那非陈皮莫属。
小到杯中、菜里,大到干货店、中药铺,总是能看到它的身影。
煮粥、煲汤、泡茶、泡酒......随便放上即可,立马变得不一样。
《本草纲目》中记载:
“橘皮,苦能泄、能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃元气之母,肺乃摄气之籥,故橘皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。”
陈皮中含橙皮苷、柚皮苷等,其能调节人体的津液代谢,同时能抗炎、抗氧化,常喝有助于改善湿气重、痰多、皮肤老化等情况。
俗话说:“一两陈皮,一两金”。
在很多广东人家里,陈皮被称为“祖传奢侈品”也不为过。
但市面上一些黑心商家常将橘皮染色、熏制冒充陈皮售卖,以此获利。
尤其是一些不懂行的人,盲买很容易踩坑。
像这个果然U品红糖陈皮,入口醇滑清甜,果香味十足,还生津回甘。
俗话说:“食材好,食才好。”
甄选地道产地的头采青柑,柑香果润,白霜厚重,果实更是油润饱满。
之后再经人工筛选,传统手艺切皮挖果,保留新鲜完整的果皮进行晾晒。
自然晾晒,绝不用机械烘干,只为保留陈皮独有的香气。
晾晒完的陈皮还需进行陈化,使其内表皮原来的白色丝络陈化脱囊,变成陈旧的黄色。
优质和红糖需经古法熬煮,16斤鲜甘蔗熬煮成1斤红糖。
如此,才能保留甘蔗的清甜,保留营养元素。
再搭配温中降逆的丁香、润嗓的甘草,一起熬煮加工。
但也正是因从制作、晾晒,再到保存,每一步都极为繁琐,才会有“百年陈皮胜黄金”的说法。
相较于传统的陈皮泡水,红糖陈皮的口感更有层次感,入口柑皮清香,红糖绵长,回甘之余更添些许清香。
冲泡出的茶汤也是色泽透亮,汤底均匀细腻,又不失光泽度。
尤为适合像经常用嗓、抽烟、换季干燥、火气不适、长期处于暑热潮湿、喜食辛辣油腻、熬夜人士。
罐装的包装方式,方便食用,而且还能防潮、防虫、防灰。
平时也可以放在包里、办公室、家里,随时随地冲泡,哪怕是矿泉水瓶也能轻松胜任!
除泡水外,煲汤、做菜也是轻松拿捏~
果然U品红糖陈皮
39.9¥2罐
! 社群福利 !