安康是陕西省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是安康的十大硬菜：
1. 安康蒸面：安康蒸面是安康的传统名吃之一，以面粉、水等为原料，口感软糯香辣。
2. 安康羊肉泡馍：安康羊肉泡馍是安康的传统名吃之一，以羊肉、馍、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
3. 安康酸辣粉：安康酸辣粉是安康的传统名吃之一，以粉条、豆腐皮、花生等为原料，口感酸辣爽口。
4. 安康炕炕馍：安康炕炕馍是安康的传统名吃之一，以面粉、油、芝麻等为原料，口感酥脆香甜。
5. 安康油炸饺子：安康油炸饺子是安康的传统名吃之一，以面粉、肉馅、葱姜等为原料，口感酥脆鲜美。
6. 安康麻辣烫：安康麻辣烫是安康的传统名吃之一，以各种肉类、蔬菜、豆腐等为原料，口感香辣鲜美。
7. 安康豆腐脑：安康豆腐脑是安康的传统名吃之一，以豆腐、葱姜蒜、辣椒油等为原料，口感鲜嫩香辣。
8. 安康羊肉串：安康羊肉串是安康的传统名吃之一，以羊肉、盐、孜然等为原料，口感香醇。
9. 安康油茶：安康油茶是安康的传统名吃之一，以茶叶、芝麻、花生等为原料，口感香醇。
10. 安康肉夹馍：安康肉夹馍是安康的传统名吃之一，以馍、肉馅、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
11.安康蒸面：安康蒸面是安康人的早餐首选，也是安康最有名的特色小吃之一。这道面食以细薄的面条为主料，配以豆芽、黄豆、辣椒、芝麻等辅料，再加入各种调料蒸制而成。蒸面口感软糯，香辣可口，是安康独特的早餐文化的重要组成部分。
12.汉阴油炸饼：汉阴油炸饼是安康汉阴县的特色小吃，也是一道历史悠久的传统美食。这道小吃以面粉为主要原料，经过发酵、油炸等工序制作而成。油炸饼外酥里嫩，香脆可口，是当地人喜爱的美食之一。
13.紫阳蒸盆子：紫阳蒸盆子是安康紫阳县的传统名菜，也是陕西省非物质文化遗产之一。这道菜以鸡肉、猪肉、鱿鱼、海参等食材为主，配以多种调料和蔬菜，经过蒸制而成。紫阳蒸盆子口感鲜美，汤汁浓郁，是一道具有深厚文化底蕴的佳肴。
14.宁陕八大件：宁陕八大件是安康宁陕县的传统名菜，也是当地婚宴必备的菜品之一。这道菜由八道不同的菜品组成，包括烧肉、酥肉、蹄膀、海参、鱿鱼、玉兰片、香菇和木耳等食材。宁陕八大件色香味俱佳，营养丰富，是一道具有浓厚地方特色的美食。
15.岚皋南宫山素席：岚皋南宫山素席是安康岚皋县的一道特色素菜，也是当地寺庙中传统的斋饭之一。这道素席以豆制品、面筋、香菇、木耳等食材为主，配以多种调料烹制而成。岚皋南宫山素席口感清淡爽口，营养丰富，是一道具有深厚宗教文化底蕴的美食。
以上是安康的十大硬菜，这些菜品都是安康的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。请广大网友补充。安康
橱窗美食推荐，喜欢的朋友请下单购买，谢谢！查看更多资讯，欢迎关注公众号：十大美食及景点
