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有研究表明,部分食物和饮食模式可能对抑郁症有一定的预防和治疗作用,可以显著降低抑郁的发生风险。因此,当有负面情绪出现时可以吃些“快乐食物”。
已经被研究证实具有抗抑郁作用的营养素主要有以下12种:叶酸、硫胺素、铁、镁、钾、硒、锌、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C、长链omega-3脂肪酸(EPA、DHA)。
那么有没有什么方法可以测算一下食物的“快乐值”,得出“抗抑郁食物”排行榜呢?还真有!
学者们建立了抗抑郁食物评分 Antidepressant Food Score(AFS)来评估各种食物的抗抑郁指数。
一起看看,哪些食物可以“越吃越开心”。
抗抑郁动物类食物
1. 牡蛎:抗抑郁指数56%
又称海蛎子、蚝等,以味道鲜美、肉质鲜嫩为特点,营养价值较高,国内知名的产地有山东乳山、广东湛江。
2. 内脏:抗抑郁指数18%~38%
包括肝脏、肾脏、脾脏和心脏等,富含多种矿物质如钠、钾、磷以及铁、锌等营养素。
3. 蛤蜊:抗抑郁指数31%
蛤的营养丰富,包括:铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。作为海鲜的一种,同样以味道鲜美为特点,既可以炒制,也可以煲汤。
4. 贻贝:抗抑郁指数28%
又名海虹,富含蛋白质、碘、钙和铁等营养元素,同时,作为海鲜,含有的脂肪少,是高蛋白质食物。
5. 章鱼:抗抑郁指数27%
又名八爪鱼、蛸,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,具有补血益气、抗衰老的作用。
6. 螃蟹:抗抑郁指数24%
富含维生素A及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养元素。
7. 羊肉:抗抑郁指数23%
脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,最适宜于冬季食用。
8. 金枪鱼:抗抑郁指数15%~21%
富含铁、钙、维生素B12、不饱和脂肪酸(DHA、EPA)、牛磺酸等营养元素,具有防治心血管疾病的作用。
9. 胡瓜鱼:抗抑郁指数20%
富含优质蛋白质、维生素B2、维生素B12、钙、叶酸等营养元素,特别适合骨质疏松者食用。
10. 鱼籽;抗抑郁指数19%
含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分。
抗抑郁植物类食物
1. 豆瓣菜:抗抑郁指数127%
富含钙、磷、铁、多种氨基酸以及维生素等,含有超氧化物歧化酶,具有抗衰老、免疫调节等功效。
2. 菠菜:抗抑郁指数97%
作为餐桌上最常见的绿叶菜,富含锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素以及多种维生素和矿物质铁、钙等营养元素。
健康时报图
3. 芥菜:抗抑郁指数76%~93%
含有较多的维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、钾、硒、锌以及胡萝卜素等。
4. 生菜:抗抑郁指数74%~99%
含较多膳食纤维和维生素C,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
5. 瑞士甜菜:抗抑郁指数90%
含丰富的叶黄素、叶酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素K、维生素E、维生素A、维生素C、维生素B12、钙、铁、镁等。
6. 香菜:抗抑郁指数73%~75%
胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高,富含维生素B1、钾、镁、铁、锌等营养素。
7. 柚子:抗抑郁指数69%
富含铁、磷、胡萝卜素、硫酸素、核黄素、抗坏血酸等,有助于减肥、降血压、降低心脏病风险等。
8. 辣椒:抗抑郁指数39%~56%
含有丰富的维生素、矿物质、可溶性糖,抗坏血酸含量在蔬菜中高居首位。
9. 羽衣甘蓝:抗抑郁指数48%~62%
含有大量的维生素和矿物质,例如维生素C、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3,以及铁、磷、钙等营养元素。
10. 南瓜:抗抑郁指数46%
富含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素。
虽然这些食物可以“越吃越快乐”,但也要根据日常饮食习惯,以及自身健康情况进行适量的食用。同时,如果真的出现过多的焦虑、抑郁情绪时,一定要及时去医院,根据专业医生的建议进行调节与治疗。
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本文源自:2024-11-01邵逸夫医院《这些神奇食物,让你越吃越开心(不是汉堡可乐)》,部分内容有删减,版权归原作者。
编辑:王楠
审稿:鲁洋