春节，作为中华民族最为重要的传统节日，承载着深厚的文化底蕴与悠久的历史记忆。在宋朝，春节更是有着独特的庆祝方式，不一样的“吃”“喝”“玩”和“乐”，充满了宋朝人的智慧和浓厚的节日氛围。
今天，就让我们一同穿越回宋朝春节，领略它的独特魅力。
▲北宋 张择端《清明上河图》（局部）
北京故宫博物院藏
“吃”
1.馎[bó]饦[tuō]，是一种手工制成的无馅面食，类似现在的山陕地区的揪面坨。制作时将面团分成小剂子，搓成两头翘、中间凹的小面片，投入肉羹中煮沸后食用。
这种食物在制作时讲究每个面片投入锅中时都要有响声，与春节热闹的气氛十分契合，且适合在寒冬中食用。
（宋欧阳修《归田录》卷二：“汤饼，唐 人谓之‘不托’，今俗谓之餺飥矣。”）
2.馈春盘，又名五辛盘，是一种用五种辛辣蔬菜拼成的盘子，五辛盘的“辛”与“新”谐音，象征着迎接新的一年，寓意着万象更新和新的开始。此外，古人认为辛辣的味道能够驱邪避害、净化身心，因此五辛盘也寓意着新的一年平安健康、顺顺利利。
宋代的五辛盘除了葱、姜、蒜、韭菜和萝卜外，还会加入生菜、青蒿等食材。皇宫中的厨师还会用腊肉等食材为皇帝制作五辛盘。（《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”）
▲AI创作
3.“角子”，宋朝称饺子为“角子”，饺子是寄托人们美好愿望的吉祥物，象征着团圆和财富，早在公元5世纪，饺子已经盛行。《东京梦华录》中提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”。《武林旧事》卷六也提到，临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿”。
4.消夜果，包括各种精美的时令水果、蜜饯、糖煎食品以及市面上的各种小食，如细沙团子、枣儿糕等。这些食物在除夕夜守岁时食用，寓意着团圆和甜蜜。
（薛泳《青玉案·守岁》“一盘消夜江南果。吃果看书只清坐。罪过梅花料理我。一年心事，半生牢落，尽向今宵过。”）
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“喝”
▲宋 佚名《夜宴图》中宴饮的人们
1.屠苏酒，是中国古代春节时饮用的一种药酒，具有驱邪避瘟的寓意。据唐代韩鄂所著《岁华纪丽》记载：“元日，饮屠苏酒，以避疠疫 。” 在古代，正月初一，全家老小都要喝屠苏酒，这一习俗在宋朝颇为盛行。
在制作方面，屠苏酒的配方主要由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
其饮用顺序也很特别，一般是从年少者开始，最后才是年长者。如明朝田汝成《熙朝乐事》中说：“饮屠苏酒，自小者始，以年少者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后与酒 。”
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2.元宝茶，“茶兴于唐，而盛于宋”，宋代是我国茶文化发展的鼎盛时期，开封城内茶庄、茶肆、茶馆林立，茶香四溢。孟元老的《东京梦华录》以及张择端的《清明上河图》中都描述了东京汴河两岸茶坊生意兴隆的繁荣景象。
在这样的茶文化氛围中，春节时宋人会饮用一种特别的茶——元宝茶，南宋诗人陆游就曾写下“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶”的诗句，其中的“橄榄茶”即元宝茶。
元宝茶的制作方式颇为讲究，以优质绿茶为底，加入金橘或青橄榄。金橘金黄香浓，青橄榄先涩后甘。
冲泡时，先泡绿茶，再加果实，让其释味。元宝茶泡好后，茶香与果香交织。
品饮时可先闻其香，再品其味，一并感受茶的清香与果的甘甜。
元宝茶不仅是饮品，还承载宋人新年祝福。金橘青橄榄似元宝，寓意财富，招财进宝。金橘谐音“吉”，寓意吉祥如意，希望新年顺心美满。春节家人团聚饮此茶，象征团圆和睦。
“玩”
1.小儿卖痴呆，小儿卖痴呆通常在除夕夜天将亮前开始，孩子们会提着灯笼，跑遍巷南巷北，大声呼叫“卖我的痴啦！卖我的呆啦！谁来买呀？”。他们互相嬉笑着、叫嚷着敲开一户户人家，希望把“痴呆”卖给别人。
南宋诗人范成大在《分岁词》中提到：“小儿呼叫走长街，云有痴呆招人买。”
孩子们通过这种方式，将自己可能存在的愚钝和迟钝“卖”出去，寓意着在新的一年里能够聪慧明达。
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2.关扑（正月初一至初三）
关扑通常在正月初一开始，由开封府放关扑三日。
它的玩法很简单，顾客需要掏出一点钱作为赌注，然后通过掷铜板来决定胜负。判断胜负的方式则是以掷出的铜板出现的背面的数量来决定的。如果赢了就拿走商品，如果输了，钱就是商店老板的了。
这种游戏形式后来经过演变，出现了很多新玩法，如转盘、射箭、套圈等。在《东京梦华录》中，孟元老详细记载了当时的情景：“正月一日年节，开封府放关扑三日。士庶自早互相庆贺，坊巷以食物、动使、果实、柴炭之类，歌叫关扑。如马行、潘楼街，州东宋门外，州西梁门外踊路，州北封丘门外，及州南一带，皆结彩棚，铺陈冠梳、珠翠、头面、衣著、花朵、领抹、靴鞋、玩好之类，间列舞场歌馆，车马交驰。” 生动地描绘了当时街头巷尾的热闹场景，人们不分贫富，都参与到这场欢乐的游戏中，享受春节乐趣。
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结语：“乐”
“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。” 在宋朝，春节的欢乐如画卷般展开。那么，宋朝人的春节之“乐”究竟藏在哪里呢？
藏在桌上摆满的馎饦、五辛盘、角子等美食中：热气腾腾的饭菜暖了胃，更拉近了家人间的距离。大家欢声笑语，分享过往，也祈盼未来。
藏在颇为讲究、寓意吉祥的茶香里：茶香与果香交织，带来味蕾享受与心灵慰藉。
藏在孩童提着的灯笼中：他们像萤火虫一样穿梭在街巷，卖力呼喊 “卖痴呆”，眼中却闪烁着光芒，将新春的夜照亮 。正月初一至初三，关扑游戏将欢乐推向高潮。街头巷尾彩棚林立，商品琳琅满目。人们投身关扑，掷铜板、玩转盘、射箭、套圈…… 玩法多样，欢声笑语，连绵不绝。
宋朝春节的气息，跨越悠悠历史长河，虽历经岁月变迁，诸多习俗在传承中有所演变，但其中蕴含的美好温暖始终一脉相承，如点点烛火，照亮着世世代代人们的心灵。
THE END
编辑：悠然 | 视觉：赤道雪冠
供图：AI
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