在客家地区,每到清明前后,山上都会有一种美味,长得“歪瓜劣枣”,味道却很棒,是很多人小时候的挚爱,你猜出是什么了吗?
没错,这里说的是茶耳、茶泡
又到采摘时候啦
每年这个时候
山上的茶子树都会结出
很多茶片、茶泡
放学的时候,约上几个朋友进茶山
爬茶树,摘茶耳
这是好多农村娃美好的回忆~
茶萢
茶萢也是是茶子树的果实即茶子的变态体。其色灰白或绿白,有的微带红色。
形状、大小近似桃子,肥胖饱满、表皮光滑发亮,中空,果内侧为纤维状,可以生吃。
茶耳
茶耳也有地方就叫茶片,它不是茶子树果实的病变,而是茶子树叶子的病变。
叶子变异时膨大、卷曲,形成白里泛绿、或者绿里泛红、或者全红色的、特别肥大饱满的叶片,这就是茶片了。
还有这么美丽的茶耳,简直就是花嘛~
茶耳、茶萢采摘正当时,是不是流口水啦,清明时节既当季节、雨水又频繁,茶耳茶泡长得最好,这个时候吃是最爽口最过瘾的。