饲料的营养特性
一、青绿饲料
1、豆科青饲料：主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。
①含水量高，75-90%，因此，单位重量含热能低。
②干物质中蛋白质含量高，氨基酸较平衡。
③开花期前粗纤维含量低，开花后高。④含钙高，钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，胡萝卜素含量高，苜蓿VB2丰富。
2、禾本科：①含水量高。
②蛋白质含量较豆科低。
③含糖量高，粗纤维含量高为。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富。
3、蔬菜类：①含水量高。
②干物质中蛋白质含量高。
③粗纤维含量低。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，适口性好。
二、青贮饲料：①含水量高，PH4.0左右，适口性好。
②消化率高于原料。
③有一定的轻泻性。
三、粗饲料：包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。
①粗纤维含量高。
②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高，禾本科次之。秸秆和秕壳类低，且难消化。
③磷含量低，豆科含钙较丰富。
④VD丰富，优质干草含较多胡萝卜素，其它维生素缺乏。
⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。
\ ▲青干草:①粗纤维含量较高; ②在粗饲料中, 蛋白含量高较高, 消化率较高.
③磷含量低, 钙磷比例较适宜. ④维生素损失少,不含VD2
⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。
四、能量饲料
1、▲玉米：①有效能值高，主要含淀粉、脂肪。粗纤维含量低。
②蛋白质含量低，且品质差。赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸含量都低。
③矿物质含量低,且钙少磷多。
④黄玉米含胡萝卜素、叶黄素，含有丰富的VE、VB1，其它B族维生素缺乏。
⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。
2、高粱：①富含无氮浸出物，能值高。②蛋白质含量低，缺赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。
③钙低磷多。④含有单宁，适口性差。
3、▲大麦：①粗纤维含量高,消化率低。②缺蛋白质及必需氨基酸，赖氨酸含量较玉米高。
③钙低磷多。
4、▲小麦：①富含无氮浸出物，能值高，但低于玉米。②蛋白质含量、氨基酸构成好于玉米。
③矿物质、维生素类似于玉米。
5、▲稻谷：①富含无氮浸出物，带壳稻谷粗纤维含量高，②蛋白质含量稍高于玉米。
③钙低磷多。
6、▲小麦麸：①与原料比，粗纤维含量高，淀粉含量低，有效能值不高。
②蛋白质含量稍高。③粗灰分含量较高，钙少磷多
④含有丰富的B族维生素，尤其是VB1。缺VB12
⑤结构疏松，含有轻泻性盐类，可刺激胃肠道蠕动。
7、▲米糠：①粗纤维含量比麦麸高，含脂肪，故能值高，但因不饱和脂肪酸含量高，易酸败。
②蛋白质含量较高。
8、▲蔗糖：①能量含量高，消化吸收率高。②适口性好。
9、块根块茎类：鲜喂为青绿饲料，干喂为能量饲料。
①无氮浸出物多，能量含量高，粗纤维含量低。
②粗蛋白含量低，马铃薯较高，矿物质不多。
③红甘薯和胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素。
④甘薯冻后易腐烂，马铃薯经光照后会产生有毒的龙葵素。
五、蛋白质饲料
1、豆科籽实：①蛋白质含量高，蛋白质品质好。
（▲大豆） ②无氮浸出物低于谷实类，但脂肪含量高，故能值高。
③含有抗胰蛋白酶因子，皂角等，影响适口性和消化率。可通过加热方法除去。
2、▲豆饼（粕）：①蛋白质含量高，品质是饼粕类中最好的。但甲硫氨酸相对赖氨酸较低。
②粗纤维含量低，5%左右。③含P高，但利用率低。
④加热不足的含抗胰蛋白酶因子等有害物质。
3、棉籽饼（粕）：①蛋白质含量高，但品质差，精氨酸高，甲硫氨酸也低。
②粗纤维含量较高。③含有棉酚和环丙烯类脂肪酸等毒素。
4、花生仁饼（粕）：①蛋白质含量高，但品质不及豆饼，高于棉籽饼。
②适口性好。③易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。
5、▲菜籽饼（粕）：①蛋白质含量高（在饼粕类中居于中等）。赖氨酸低，含硫氨基酸含量高，精氨酸含量低。②粗纤维含量高，适口性较差。
③含有硫葡萄糖甙类化合物，易水解产生有害物质。
6、▲鱼粉：①蛋白质含量高，氨基酸构成平衡。
②脂溶性维生素含量丰富，VB12含量高。③含Se、Zn等丰富。
④含有一定的盐分。⑤贮藏中易被霉菌和沙门氏菌污染，还易使产品带鱼腥味。
7、血粉：①蛋白质含量高，赖氨酸相当高，但甲硫氨酸和异亮氨酸低，精氨酸低。
②适口性差。
8、尿素：①非蛋白氮，粗蛋白含量高，用于反刍动物可代替部分蛋白质。
②在消化道分解快时易引起氨中毒，不能用于单胃动物。
六、矿物质饲料及添加剂：根据具体情况说明含有哪些成分。
1、▲食盐：补充矿物质元素钠和氯，草食动物耐受量大，猪、鸡过量易引起中毒。
2、▲骨粉：补充钙、磷，钙、磷吸收率高。
3、▲磷酸氢钙：补充钙、磷，钙、磷吸收率高。
4、▲石粉：补钙 ，含钙35%，易于吸收。
5、蓝矾：补充微量元素铜。
