【健康生活】这不能吃,那不敢吃……糖尿病患者食养原则和建议了解一下!

文摘   2024-11-18 10:42   河南  

糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关,包括长期高糖、高脂肪、高能量膳食等。

健健
康康

对于糖尿病患者来说,一提到某些食物就提心吊胆不敢吃,更有读者说“自从查出糖尿病,就不敢踏实地吃主食了”。


下面我们就来说说成年糖尿病患者的食养原则与建议!首先,我们来回答读者的疑惑——

健健



#
 糖尿病患者要少吃、不吃主食?科学吗?



靠不吃主食来控糖不科学。

为了保证身体有充足的能量,糖尿病患者不仅要吃主食,而且还不能吃得太少,每天主食不能少于150克。


康康

纠正不健康的生活方式,践行合理膳食和积极身体活动,一直是预防和控制糖尿病发生、发展的有效手段。糖尿病患者食养原则和建议主要分为以下几点。

01

主食定量

优选全谷物和低GI食物


主食定量,不宜过多,多选全谷物和低血糖生成指数食物(低GI食物);其中,全谷物和杂豆类等低GI食物,应占主食的1/3以上。胃肠功能弱的老年糖尿病患者在全谷物选择上,要注意烹饪方法和用量,以减少消化道负担。


低GI食物对血糖影响较小,有利于餐后血糖控制,所以糖尿病患者应多选低GI食物。一般来说,粮食大部分GI值都较高,其中粗杂粮和杂豆较精白米面低一些。除了西瓜、菠萝外,大部分水果GI值都比较低。蔬菜除了土豆、南瓜、胡萝卜等根茎类之外,大部分GI值都比较低。其他种类的食物,奶类、豆制品,肉类、蛋类都是低GI食物。


值得注意的是,低GI食物若进食过多也会加重餐后血糖负担;高GI食物并非完全限制食用,适当少食并通过合理搭配也能帮助维持血糖稳定。


02

能量适宜

控制体重和预防消瘦

膳食能量是体重管理也是血糖控制的核心。糖尿病患者要特别注重保持体重在理想范围,提高机体免疫力,降低疾病的发生发展风险。膳食能量来自于谷物、油脂、肉类、蛋类、奶类、坚果、水果、蔬菜等食物。


糖尿病患者能量需求水平因人因血糖调节而异,应咨询营养指导人员来帮助确定全天的能量摄入量和运动量,制定个性化的膳食管理、血糖和体重控制方案。


03

清淡饮食,限制饮酒

预防和延缓并发症

所有人都应该清淡饮食,控制油、盐、糖用量,包括糖尿病前期和所有糖尿病患者。烹调油或肥肉摄入过多,会导致膳食总能量过高,从而引起超重及肥胖,对血糖、血脂、血压等代谢指标的控制均不利。患者在饮酒时往往伴随大量食物摄入,导致总能量摄入过多,从而引起血糖升高。过量酒精摄入还可损害人体胰腺,引起肝损伤,也是痛风、癌症和心血管疾病等发生的重要危险因素。


培养清淡口味,每日烹调油使用量宜控制在25g以内,少吃动物脂肪,适当控制富含胆固醇的食物,预防血脂异常。食盐用量每日不宜超过5g。同时,注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的使用。


足量饮用白水,也可适量饮用淡茶或咖啡,不喝含糖饮料。糖尿病患者应当在医师和营养指导人员的指导下,积极开展合理膳食和适量运动,维持血糖稳定,防治糖尿病并发症的发生发展。


04

规律进餐

保证餐后血糖稳定

进餐规律,定时定量,是维持血糖平稳的基础。一日三餐及加餐的时间相对固定,定时定量进餐,避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。不暴饮暴食,不随意进食零食、饮料,不过多聚餐,减少餐次。不论在家或在外就餐,根据个人的生理条件和身体活动量,应该饮食有节、科学配置,进行标准化、定量的营养配餐,合理计划餐次和能量分配来安排全天膳食,吃饭细嚼慢咽,形成良好饮食习惯。


05

积极身体活动

改善体质和胰岛素敏感性

身体活动不足可导致体重过度增加,多进行身体活动不仅有利于维持健康体重,调节心情愉悦,还能降低肥胖、2 型糖尿病、心血管疾病和某些癌症等疾病发生风险和全因死亡风险。


糖尿病患者可在餐后进行身体活动,每周至少5天,每次30~45分钟,中等强度身体活动要占50%以上。中等强度身体活动包括快走、骑车、打乒乓球、打羽毛球等。活动前后要加强血糖监测,避免低血糖。活动需循序渐进,持之以恒。

来源:老年营养改善行动


责编:郭娅妮


河南老龄健康
权威发布全省老龄健康工作最新动态和重要活动情况;对老龄健康工作重要政策和部署进行解读;回应当前老龄健康工作重点难点热点问题;展示河南老龄健康工作成效,推介各地经验亮点;普及老年健康知识,推动健康老龄化。
 最新文章