洛阳人喜汤
见面常问“喝汤某？”（喝汤了没有？）
视汤如饭，日不可缺
胡辣汤驱寒、牛羊汤饱腹
……
滋养中原，亦牵动游子思乡情
1
提到洛阳的汤，怎能不提胡辣汤
作为早餐的代表性汤品
胡辣汤以其独特的口感和味道
让人难以忘怀 温暖肠胃
胡辣汤的独特之处
在于浓稠的汤底
花椒、胡椒、辣椒等多种香料
喝上一口，香辣鲜美，回味十足
在河南的大街小巷
胡辣汤店随处可见
胡辣汤是中原人早餐的一部分
更是一种深沉情感的载体
2
“冬天进补，羊肉汤必备。”
羊肉汤可以说是冬天的“御寒神器”
羊肉鲜香，汤底醇厚
喝上一碗热气腾腾的羊肉汤
立马全身暖烘烘的
羊肉片薄，汤清而不腻
喝起来鲜美无比
河南特有的烧饼或大饼
撕成小块泡进羊肉汤里
那滋味，嘶……
3
牛肉汤：醇厚鲜美的滋补佳品
河南牛肉汤的选料讲究
一般会选用上等的黄牛肉
经过长时间的慢火熬制
牛肉的鲜香融入汤中
喝牛肉汤的时候
河南人通常会搭配饼丝
边喝汤边吃肉
再加上一点香菜和葱花
整个人立马神清气爽
早上来一碗牛肉汤
保证你一天都有干劲儿
4
酸辣肚丝汤：醒酒健胃的佳肴
酸辣肚丝汤是一道传统豫菜
在河南的大宴小席上很常见
酸辣开胃，解腻过瘾，深受大众欢迎
以牛肚（羊肚或猪肚）、豆腐、木耳为主料
加胡椒粉、食盐、陈醋调味而成
酸辣肚丝汤的口味酸辣适中
既开胃又解腻
是河南冬令筵席必备的佳羹
5
面疙瘩汤是一道传统的河南美食
以其独特的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱
面疙瘩的口感筋道有嚼劲
汤汁浓郁香醇
一碗热腾腾的面疙瘩汤
总能够给人带来舒适的感觉和充足的营养
6
驴肉汤：滋阴补肾的传统佳肴
“三天不喝洛阳汤，给个神仙都不当。”
洛阳驴肉汤是河南的一道传统名菜
以其鲜美的口感和丰富的营养深受食客喜爱
经过炖煮之后
驴肉鲜嫩，汤汁鲜美，味道咸香
搭配豆腐、粉丝、蔬菜等食材
增加了口感的多样性
和驴肉汤是绝妙的“搭子”
在河南的大街小巷
驴肉汤馆随处可见
无论是早晨还是夜晚
一碗热腾腾的驴肉汤都能让人感受到家的温暖
要是喝汤喝腻了，想吃点别的
那么洛阳凤翔温泉的丰泽美食一定不要错过
天气渐冷，丰泽园餐厅的冬季康养餐值得一尝
套餐包含四个凉菜四个热菜一道汤
还有茯苓麻籽菜饼和水果拼盘
外焦里嫩的迷迭香脆皮鸡
口感丰富的木糖醇香醋小排
香气四溢的地锅鸡炕饼
鲜香滑嫩的茯苓海鲜豆腐
每一道都是味蕾的极致享受
让您在品尝美味的同时也能调养身体
享受食物带来的温暖与滋养
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冬日暖阳|康养膳道
享受美味|滋养身心
（文章内容转自老家河南 河南省文化和旅游厅）
龙门凤翔
温泉休闲度假综合体
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